By Soumick Majumdar
Published 8 Mar, 2023

Hindustan Times
Bangla

দুধ খাঁটি না ভেজাল বোঝার সহজ উপায়

 দুধ তো খাচ্ছেন। কিন্তু সেটা কতটা খাঁটি তা কখনও পরখ করে দেখেছেন? অনেক সময়ে অসাধু বিক্রেতারা দুধে জল মেশান। দুধে ভেজাল মেশানোর মতো ঘটনাও বাড়ছে।

এমন পরিস্থিতিতে দুধ আদৌ খাঁটি কিনা, তা কীভাবে বুঝবেন? রয়েছে খুব সহজ একটি উপায়। 

একটু দুধ মাটিতে ঢালুন। যদি দেখেন গড়িয়ে গিয়ে মাটিতে সাদা দাগ পড়েছে তাহলে বুঝবেন এই দুধ খাঁটি। ভেজাল দুধে এমন দাগ পড়বে না। জলের মতো দেখাবে

দুধ গরম করতে গেলেই খুব বেশি হলদেটে, ঘন হয়ে এলেও সাবধান হন। এতে 'স্টার্চ' মেশানো থাকতে পারে।

দুধ কেনার সময়ে কোনও স্থানীয়, বিশ্বস্ত বিক্রেতার থেকে নিন। নয়তো কোনও বড়, সুপরিচিত সংস্থারই প্যাকেটকৃত দুধ কিনুন।