By Sanket Dhar
Published 1 Jul, 2023

Hindustan Times
Bangla

টমেটোর মতোই স্বাদ বাড়ায় এই ৫ উপকরণ, বাজিমাত হবে রান্নায় দিলেই

অনেক সময় হেঁশেলে রান্নার নানা উপকরণ অমিল থাকে‌। তেমনই টমেটো না থাকলেও অন্য ৫ উপকরণ দিয়েও রান্না সম্ভব। জেনে নিন সে কায়দা।

দই: কোনওকিছুর কারি বানাচ্ছেন? টমেটোর বদলে অনায়াসে দই ব্যবহার করুন। দইয়ের গুণে রান্না হয়ে উঠবে সুস্বাদু।

কুমড়ো: কুমড়োর পেস্টও টমেটোর মতোই খাবারের স্বাদ বাড়ায়। এতে রান্নায় আলাদা স্বাদ হয়। দিব্যি টমেটো সসের মতোই কাজ দেয় এটি। 

আমচুর: টক স্বাদের জন্য আমচুর নিশ্চিন্তে রান্নায় ব্যবহার করা যায়। টমেটোর বদলে এটি ব্যবহার করলে স্বাদে দারুণ বদল আসে।‌

তেঁতুল: টমেটোর বদলে তেঁতুলও ব্যবহার করতে পারেন অনায়াসে। ডাল, কারি, কিছু ভাজাভুজিতে তেঁতুল নিশ্চিন্তে ব্যবহার করা যায়।

রেড বেল পেপার: রেড বেল পেপার টমেটোর বদলে নিশ্চিন্তে ব্যবহার করা যায়। এই টমেটোর মতোই রান্না ঘন ও রঙিন করে।