Iced tea: আপনি কি চা-প্রেমী? এই গরমে চুমুক দিন বরফ চায়ের কাপে, মন হয়ে যাবে ফুরফুরে

Iced tea in summer: চা খেতে ভালবাসেন? গরমে খান বরফ চা। একবার খেলে বার বার খেতে মন চাইবে।

বরফ চা (pixabay)

এই চরম গরমেও যদি আপনি প্রত্যেকদিন চা পান করেন তাহলে অবশ্যই আপনি একজন চা লাভার। কিন্তু এই গরমে কফি অথবা চা খেলে গ্যাস বা কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা তৈরি হতে পারে। তাই গরমে শুধু চা খেলে হবে না, খেতে হবে আইসড টি। এটি এমন একটি স্বাস্থ্যকর পানীয় যা আপনার শরীরকে করে দেবে শীতল।

সম্পতি দ্যা এক্সট্রাকশন প্রসেসড ইন দ্যা ফুড ইন্ডাস্ট্রি দ্বারা একটি গবেষণা থেকে জানা গেছে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের প্রায় ৪০ শতাংশ মানুষ এই চা পান করেন। মোটামুটি ৩০ থেকে ৫০ বছরের মধ্যে যারা রয়েছেন, তারাই বেশি পান করেন এই আইসড টি। এটি কম ক্যালোরি যুক্ত পানীয় হওয়ার কারণে বিদেশের বহু মানুষ এই চা টি পান করতে পছন্দ করেন।

আইসড টি অথবা বরফ চা কী?

বরফ চা হল এমন একটি ঠান্ডা পানীয় যা লেবু, চিনি, মধুর সাথে পান করা যায়। অনেকে ভেষজ চা, গ্রিন টি অথবা ব্ল্যাক টি হিসেবেও এটি পান করে থাকেন। উষ্ণ আবহাওয়ায় নিজেকে সতেজ করে রাখার জন্য ভীষণ প্রয়োজনীয় এই পানীয়টি।

কীভাবে তৈরি করবেন বরফ চা

বরফ চা তৈরি করার জন্য আপনার লাগবে ৪ কাপ জল, ৪ টি কালো টি ব্যাগ, আইড কিউব, লেবুর টুকরো, পছন্দমত মিষ্টি ( চিনি অথবা মধু)।

প্রথমে একটি সসপ্যানে জল ফুটিয়ে নিয়ে তাতে টি ব্যাগ যোগ করুন। এরপর তিন থেকে পাঁচ মিনিট পর ওই টি ব্যাগ গুলি সরিয়ে দিয়ে ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা হতে দিন। এরপর পছন্দমত মিষ্টি যোগ করে যতক্ষণ না চা ফুটছে, ততক্ষণ একটি চামচ দিয়ে নাড়তে থাকুন। এরপর একটি পাত্রে বরফ ভর্তি করে তার ওপর চা ঢেলে দিন। যদি ইচ্ছে হয় তাহলে লেবুর টুকরো যোগ করুন। এবার ফ্রিজে রেখে দিন ঠান্ডা হতে।

কীভাবে বরফ চাকে করবেন স্বাস্থ্যকর

উচ্চমানের চা নির্বাচন করুন: বরফ চা তৈরি করার সময় অবশ্যই দামি চা বেছে নেবেন। উচ্চমানের চা পাতা অথবা টি ব্যাগ ব্যবহার করতে পারেন। চাইলে জৈব চা ও বেছে নিতে পারেন।

কম মাত্রায় চিনি ব্যবহার করুন: চা তৈরি করার সময় অতিরিক্ত পরিমাণে চিনি ব্যবহার করবেন না। চেষ্টা করুন চিনির বদলে মধু ব্যবহার করতে।