বাংলা নিউজ > বাংলার মুখ > অন্যান্য জেলা > এবার রাজ্যের উৎপাদিত বাসমতী চাল আনছে সরকার, সস্তায় পাবেন সাধারণ মানুষ

এবার রাজ্যের উৎপাদিত বাসমতী চাল আনছে সরকার, সস্তায় পাবেন সাধারণ মানুষ

‘চুঁচুড়ামতী’।

অন্যান্য রাজ্য তথা ভিন দেশেও বাসমতী চাল পাওয়া যায়। কিন্তু চুঁচুড়ামতী শুধু এই রাজ্যের। কলকাতায় ৯০ টাকা থেকে ২৫০ টাকা কেজির বাসমতী চাল মেলে। বাসমতীর মতো রাজ্যের নিজস্ব একটি জাত বা ধরন উদ্ভাবনের চেষ্টা দীর্ঘদিন ধরে করা হচ্ছিল। তাতে সাফল্য পাওয়া গিয়েছে। তার জেরে এবার এই চাল খেতে পারবেন বাংলার মানুষজন। 

বাসমতী চালের কদর রয়েছে সর্বত্র। সরু চালের ভাত কিংবা বিরিয়ানি, ফ্রায়েড রাইস সবার প্রিয়। শুধু তাই নয়, ওই চালের গন্ধ আলাদা পরিবেশ তৈরি করে দেয়। সুতরাং এই বাসমতী চালের সুনাম সর্বত্র আছে। তবে দাম বেশ বেশি। সাধারণ মানুষ পুজো–পার্বণে কিনে থাকেন। রোজকার খাবার হিসাবে ব্যবহার করা কঠিন। কারণ দাম নাগালের বাইরে। এই পরিস্থিতিতে বাসমতীর বাজারে থাবা বসাতে আসছে রাজ্যের নিজস্ব উদ্ভাবন ‘চুঁচুড়ামতী’।

বিষয়টি ঠিক কী ঘটেছে?‌ এই চাল এখন রাজ্য এবং জাতীয় স্তরের একাধিক পরীক্ষায় উত্তীর্ণ হয়েছে। এবার ‘স্টেট ভ্যারাইটি রিলিজ কমিটি’–তে যাওয়ার অপেক্ষা। চুঁচুড়া ধান্য গবেষণা কেন্দ্রে এই নতুন ধান ফলানো হয়েছে। এই চালের সুগন্ধ বাসমতীর তুলনায় কিছুটা কম। তবেও স্বাদ প্রায় একইরকম। আর ফলন অনেক বেশি হয়। বাংলায় বাসমতী চালের তুলনায় ৪০ শতাংশ বেশি ফলন হবে চুঁচুড়ামতী চালের। এমনকী দামও আসবে সাধারণ মানুষের নাগালের মধ্যে। এবার এটা বাজারে আসলে অনেকেই রোজ কিনে খেতে পারবেন বলে মনে করা হচ্ছে।

কেন নাম দেওয়া হয়েছে চুঁচুড়ামতী?‌ চুঁচুড়া ধান্য গবেষণা কেন্দ্রে এই নতুন ধান ফলানো হয়েছে বলেই চালের নাম দেওয়া হয়েছে চুঁচুড়ামতী। সুন্দর গন্ধের পাশাপাশি লম্বা ও সরু এই চাল। অন্যান্য রাজ্য তথা ভিন দেশেও বাসমতী চাল পাওয়া যায়। কিন্তু চুঁচুড়ামতী শুধু এই রাজ্যের। কলকাতায় ৯০ টাকা থেকে ২৫০ টাকা কেজির বাসমতী চাল মেলে। এবার বাসমতীর মতো রাজ্যের নিজস্ব একটি জাত বা ধরন উদ্ভাবনের চেষ্টা দীর্ঘদিন ধরে করা হচ্ছিল। তাতে সাফল্য পাওয়া গিয়েছে। তার জেরে এবার এই চাল খেতে পারবেন বাংলার মানুষজন। সস্তায় মিলবে।

আরও পড়ুন:‌ সেপ্টেম্বর মাসে টানা তিনদিন ছুটি, নবান্নের ঘোষণায় খুশি সরকারি কর্মচারীরা

আর কী জানা যাচ্ছে?‌ আর কিছু দিনের মধ্যে চুঁচুড়ামতী রাজ্যের ভ্যারাইটি রিলিজ কমিটির কাছে ছাড়পত্রের জন্য পাঠানো হবে। খরিফ ও বোরো মরশুমে এই ধান চাষ করা যাবে। চুঁচুড়ামতী খরিফ মরশুমে সাড়ে চার টন ও বোরো ৫.৮৯ টন করে ফলন দিচ্ছে। গবেষণা কেন্দ্রের যুগ্ম কৃষি অধিকর্তা (ধান্য উন্নয়ন) ইন্দ্রাণী দানা বলেন, ‘আমাদের গবেষকরা নতুন ধান চুঁচুড়ামতী–১ উদ্ভাবন করেছেন। যা বাসমতীর মতোই। আমরা ছাড়পত্রের জন্য দ্রুত পাঠাব।’‌ এখন দেখার চুঁচুড়ামতী কতটা বাজার ধরতে পারে।

বাংলার মুখ খবর

Latest News

প্রবীণার হার ছিনতাই, ১০ কিলোমিটার তাড়া, ছিনতাইবাজকে ধরলেন প্রতিবেশীরাই রতন টাটাকে স্মরণ করে তৈরি মিষ্টি! কত দাম, কীভাবে পাবেন রিকি পন্টিংয়ের উক্তিকে সামনে রেখে কোহলি-রোহিতদের খোঁচা দিলেন কেভিন পিটারসেন মদত ISIর! রাজ্যের বহু জেলায় জঙ্গি মডিউল তৈরির প্ল্যান JMBর, পরিকল্পনা কী? ‘অ্যানিম্যালে রণবীরের শয্যাসঙ্গী, বাস্তবেও কি….’, সুনীলের প্রশ্নে বিব্রত তৃপ্তি! আগামিকাল কেমন কাটবে? ভাগ্যের চাকা এবার কি ঘুরবে? জানুন ৫ নভেম্বরের রাশিফল IBPS RRB PO Mains 2024-এর ফলাফল প্রকাশিত হল, কীভাবে দেখবেন জেনে নিন 'লাদেনকে প্রশিক্ষণ দিয়েছিলেন সন্দীপ ঘোষ, একথাও যদি বলি…' আদালতে বললেন আইনজীবী ভারতকে হারিয়ে যতটা না আনন্দ পেয়েছেন, তার থেকে বেশি খুশি বাবার বার্তা পেয়ে হলেন অজ্ঞাত পরিচয় মহিলার সঙ্গে বিমানবন্দরে শিখর ধাওয়ান! ফের নতুন সম্পর্কে জড়ালেন?

Women World Cup 2024 News in Bangla

গ্রুপ স্টেজ থেকে বিদায় নিলেও ICCর সেরা মহিলা একাদশে ভারতের হরমনপ্রীত! বাকি কারা? বিশ্বকাপ জিতে নিউজিল্যান্ডের আয় সব থেকে বেশি, ভারত-সহ ১০টি দল কত টাকা হাতে পেল? অলিম্পিক্সে বাস্কেটবল খেলেছেন, এবার নিউজিল্যান্ডকে T20 বিশ্বকাপ জেতালেন এই তারকা রবিবারে খেলতে চান না বলে টেস্ট ছাড়েন দাদু, নাতনি অ্যামেলিয়া বিশ্বকাপের সেরা বিশ্বচ্যাম্পিয়ন হয়ে কত টাকা পেল নিউজিল্যান্ড? টুর্নামেন্টের সেরা কে?- পুরস্কার মুখোমুখি লড়াইয়ে পাল্লা ভারি নিউজিল্যান্ডের, বিশ্বকাপ ফাইনালে ইতিহাস গড়বে কারা? ICC T20 WC ইতিহাসে প্রথমবার অস্ট্রেলিয়াকে হারাল দক্ষিণ আফ্রিকা জেমিমাকে দেখতে পারে! নেতৃত্বে হরমন-স্মৃতি নয়, তারুণ্যের জয়গান মিতালির ভিলেন নেট রান-রেট, ভালো খেলেও বিশ্বকাপ থেকে ছিটকে গিয়ে কান্নায় ভেঙে পড়লেন নাইট বিশ্বকাপের ব্যর্থতায় কোপ পড়তে পারে হরমনপ্রীতের নেতৃত্বে!বড় পদক্ষেপ নিচ্ছে BCCI

Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.