বাংলা নিউজ > বাংলার মুখ > কলকাতা > Ice Cream Industry In WB: পরিকাঠামো, কাঁচামাল রয়েছে, রাজ্যে আইসক্রিম শিল্পে লগ্নির আহ্বান শিল্পমন্ত্রীর

Ice Cream Industry In WB: পরিকাঠামো, কাঁচামাল রয়েছে, রাজ্যে আইসক্রিম শিল্পে লগ্নির আহ্বান শিল্পমন্ত্রীর

শিল্পমন্ত্রী শশী পাঁজা (ইউটিউব)

বিশ্ব বাংলা মিলন মেলায় ইন্ডিয়ান আইসক্রিম ম্যানুফাকচারার্স অ্যাসোসিয়েশন আয়োজন করেছিল ইন্ডিয়ান আইসক্রিম এক্সপো, ২০২৩। এই এক্সপোর উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে গিয়ে তিনি জানান, রাজ্যে আইসক্রিম শিল্পকে এগিয়ে নিয়ে যেতে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের উপর জোর দিয়েছে সরকার। 

রাজ্যে আইসক্রিম শিল্পের বিপুল সম্ভাবনা রয়েছে। এই শিল্পের প্রয়োজনীয় কাঁচামাল দুধের যোগানও রয়েছে পর্যাপ্ত। তাই রাজ্যে আইসক্রিম শিল্পে বিনোয়োগের আহ্বান জানালেন শিল্প ও বাণিজ্যমন্ত্রী শশী পাঁজা।

বিশ্ব বাংলা মিলন মেলায় ইন্ডিয়ান আইসক্রিম ম্যানুফাকচারার্স অ্যাসোসিয়েশন আয়োজন করেছিল ইন্ডিয়ান আইসক্রিম এক্সপো, ২০২৩। এই এক্সপোর উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে গিয়ে তিনি জানান, রাজ্যে আইসক্রিম শিল্পকে এগিয়ে নিয়ে যেতে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণের উপর জোর দিয়েছে সরকার। ইতিমধ্যে রাজ্য ৫টি ফুড পার্ক ও ১৩টি কোল্ড চেন গড়ে তোলা হয়েছে।

মন্ত্রী বলেন,'আইসক্রিম শিল্পের কাঁচামাল থেকে আরম্ভ করে বিক্রি এবং ডিস্ট্রিবিউশন, সব মিলিয়ে একটি এন্ড-টু-ভ্যালু চেন রয়েছে। যার ফলে এই শিল্পে বিপুল বিনিয়োগের সম্ভাবনা রয়েছে।'

কাঁচামাল প্রসঙ্গে মন্ত্রী বলেন,'২০১০-১১ সালে রাজ্যে দুধ উৎপাদনের পরিমাণ ছিল ৪৪.৭২ লক্ষ টন। ২০২০-২১ সালে এই উৎপাদন বেড়ে দাঁড়িয়েছে ৬১.৬৩ লক্ষ টনে।' অর্থাৎ রাজ্যে দুধের ৩৮ শতাংশ হারে।

(পড়তে পারেন। ১,৮৫,৬৫,৬৯০ ডিশ বিক্রি হয়েছে মা ক্যান্টিন থেকে, হিসাবে কারচুপির অভিযোগ বিরোধীদের

অনুষ্ঠানে তিনি জানান বাংলার ডেয়ারি শিল্পকে এগিয়ে নিয়ে যেতে রাজ্য সরকার 'বাংলার ডেয়ারি' গঠন করেছে। এই 'বাংলার ডেয়ারি' থেকে প্রায় ১ লক্ষ ৪০ হাজার দুধ উৎপাদন হয়। যা ৫৬৩টি আউটলেটের মাধ্যমে নিয়মিত বিক্রি হচ্ছে। ফলে আইসক্রিমের কাঁচামাল দুধের যোগানের অভাব হবে না বলে জানান মন্ত্রী।

মন্ত্রী জানান, রাজ্য সরকার আইসক্রিম শিল্পকে গুরুত্ব দিয়েই দেখছে।  এমনি রাজ্যে ছোট, মাঝারি, বড়--তিন ধরনেরই উদ্যোগ রয়েছে।  রাজ্যে আইসক্রিমে বড় বাজারও রয়েছে। তাই আইসক্রিম শিল্প উদ্যোক্তাদের মন্ত্রীর আহ্বান, 'রাজ্যে আইসক্রিম শিল্পে বিনিয়োগ করুন। আমাদের সবরকম সহযোগিতা আমরা করব। '

বাংলার মুখ খবর

Latest News

এমনি এমনি IPL-এ নজর কাড়েনি, প্রিয় খাসির মাংস, পিৎজা খাওয়াও ছেড়ে দিয়েছে বৈভব বিরাট আপডেট, ভারতে নতুন জায়গায় ছাড়া হবে চিতা! কোথায় জানেন? কেমন আছে ওরা? বিয়ের বছর পার, পান পাতা সরিয়ে ফের রাতুলের সঙ্গে শুভদৃষ্টি রূপাঞ্জনার! প্রথম ৪ বলেই ১৭ করে ফেলেন… CSK-এর জার্সিতে ১৭বছর আগের রেকর্ড ভাঙলেন বৈভবের বন্ধু শেষ দেবী চৌধুরানীর পোস্ট প্রোডাকশনের কাজ! কবে আসছে প্রসেনজিৎ-শ্রাবন্তীর ছবি? নবদম্পতিকে নীল ড্রাম উপহার, বিয়েতে মুসকান ছায়া, এরা কেমন বন্ধু! দেখুন ভিডিয়ো! আসুন, আসুন! নৌকা ভিড়ল মুর্শিদাবাদের ঘাটে, ফিরলেন ঘরছাড়ারা, এখন পাহারায় পুলিশ ‘সিক্যুয়েল হলেও চরিত্র আলাদা…’, ‘সিতারে জামিন পার’ ছবি নিয়ে কী বললেন আমির? RCB জিততেই শ্রেয়সের দিকে ফিরে বন্য সেলিব্রেশন কোহলির,বয়ে গেল টেনশনের চোরাস্রোত দিঘার সমুদ্রে ভেসে উঠল জগন্নাথদেবের মূর্তি, মন্দির উদ্বোধনের আগে আশীর্বাদ প্রভুর

Latest bengal News in Bangla

আসুন, আসুন! নৌকা ভিড়ল মুর্শিদাবাদের ঘাটে, ফিরলেন ঘরছাড়ারা, এখন পাহারায় পুলিশ দিঘার সমুদ্রে ভেসে উঠল জগন্নাথদেবের মূর্তি, মন্দির উদ্বোধনের আগে আশীর্বাদ প্রভুর মুর্শিদাবাদের নিহতের নাম একী বললেন সেলিম! ধরে ফেলেছেন শুভেন্দু, দেখুন Video ‘টাকা নেব না, দিদি এলেও…’ মুর্শিদাবাদের নিহতদের বাড়ি থেকে ফিরল তৃণমূল 'ইতিহাস আপনাকে…' মুর্শিদাবাদ হিংসায় মমতার খোলা চিঠির জবাব সুকান্তর মোড় ঘুরে গেল! ছররা গুলিও কি চলেছিল মুর্শিদাবাদ হিংসায়? হাসপাতালে ভর্তি হতেই… নেতৃত্বের নয়, অন্যদের ১০ ছবি পোস্ট করলেন মীনাক্ষী, সিপিএমের পেজে 'নেতা বন্দনা' ‘‌শ্রম কোড চালু করার বিরুদ্ধে ২০ মে ধর্মঘট হবে’‌, ব্রিগেড থেকে আহ্বান অনাদি সাহু ‘দুর্ঘটনা রুখতে বাঁ-দিক দিয়ে যেতে বলা হয়, সেরকমই এখন বামপথ ধরুন’, টনিক সেলিমের ‘‌মুর্শিদাবাদের বাস্তব পরিস্থিতির রিপোর্ট দেওয়া হবে’‌, বার্তা দিলেন চেয়ারপার্সন

IPL 2025 News in Bangla

এমনি এমনি IPL-এ নজর কাড়েনি, প্রিয় খাসির মাংস, পিৎজা খাওয়াও ছেড়ে দিয়েছে বৈভব প্রথম ৪ বলেই ১৭ করে ফেলেন… CSK-এর জার্সিতে ১৭বছর আগের রেকর্ড ভাঙলেন বৈভবের বন্ধু RCB জিততেই শ্রেয়সের দিকে ফিরে বন্য সেলিব্রেশন কোহলির,বয়ে গেল টেনশনের চোরাস্রোত ঘরের মাঠের হার, বদলা নিল কোহলির RCB, শ্রেয়সের PBKS-কে হারাল সাত উইকেটে ডেথ ওভারে মাত্র ২৮ রান দিলেন RCB-র দুই তারকা, ইয়ান বিশপ বললেন, ‘হল অফ ফেম বোলিং’ ওয়ার্নারের রেকর্ড গুঁড়িয়ে, IPL-এ ফের ইতিহাস কোহলির, বুঝিয়ে দিলেন কেন তিনি ‘কিং’ ওরা তো ছুটি কাটাতে আসে, মজা করে তারপর… দুই বিদেশি ক্রিকেটারের সমালোচনায় সেহওয়াগ PBKS-র বিরুদ্ধে ব্যাট করতে নামার আগেই হুঙ্কার ছাড়লেন RCB-র টিম ডেভিড PSL দেখতে গিয়ে মাঠে মোবাইল হাতে IPL -এর ম্যাচ দেখছেন পাকিস্তানের ক্রিকেট ভক্ত উইকেট নিচ্ছেন,তা বলে এমন ক্যাচ ধরতে হবে ক্রুনালকে!আউট হয়ে হজম হচ্ছিল না শ্রেয়সের

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.