Hot Milk vs Cold Milk: ঠান্ডা নাকি গরম, কোন দুধ আপনার খাওয়া উচিত? না-জেনে ভুল করছেন না তো Updated: 24 Mar 2023, 07:06 PM IST Suman Roy গুগল নিউজে আমাদের পড়ুন 1/8 শরীরের জন্য সবচেয়ে উপকারী পানীয়ের মধ্যে দুধ একেবারে প্রথমেই থাকবে। এর বিভিন্ন পুষ্টিগুণের কারণে একে আদর্শ খাবার বলা হয়। দুধ কেউ গরম করে খান। কারও আবার ঠাণ্ডা দুধ বেশি পছন্দ। ঠাণ্ডা বা গরম যেভাবেই খান না কেন, দুধের উপকারিতা দুই ক্ষেত্রেই পাওয়া যায়। গুগল নিউজে আমাদের পড়ুন 2/8 কিন্তু আপনার জন্য কোনটি বেশি ভালো? আপনি ঠান্ডা দুধ খাবেন নাকি গরম? সেটি ভালো করে জেনে নিন এখান থেকে। গুগল নিউজে আমাদের পড়ুন 3/8 দোকানে যে সব প্যাকেটজাত দুধ পাওয়া, তা পাস্তুরাইজ করার জন্য নানা প্রক্রিয়ার মধ্যে দিয়ে নিয়ে যাওয়া হয়। এই দুধ গরম করেই খেতে হয়। তবে টেট্রা প্যাকের মতো দুধ ঠাণ্ডা অবস্থাতেও খাওয়া যেতে পারে। কারণ এগুলি অতটা প্রক্রিয়ার মধ্যে দিয়ে নিয়ে যাওয়া হয় না। ফলে এর মধ্যে পুষ্টিগুণ বেশি মাত্রায় বজায় থাকে। গুগল নিউজে আমাদের পড়ুন 4/8 তবে মনে রাখবেন, ঠাণ্ডা দুধ শুধুমাত্র সকালেই খাওয়া যেতে পারে। রাতে ঠাণ্ডা দুধ খেলে তা হজমে ব্যাঘাত ঘটায়। রাতে ঘুমোতে যাওয়ার আগে যাঁরা দুধ খান, তাঁরা দুধ গরম করেই খেতে পারেন। গুগল নিউজে আমাদের পড়ুন 5/8 ঠাণ্ডা দুধ খাওয়ার একটি ভালো দিক হল, এটি ওজন কমাতে সাহায্য করে। ঠাণ্ডা দুধের মধ্যে থাকা ক্যালসিয়াম বিপাকক্রিয়া বাড়িয়ে দেয়। ফলে বেশি ক্যালোরি পোড়ে। তবে শীতকাল এবং ঋতু পরিবর্তনের সময় ঠাণ্ডা দুধ না খাওয়াই ভালো। পাশাপাশি ঠাণ্ডা দুধ ওজন কমাতে সাহায্য করে। গুগল নিউজে আমাদের পড়ুন 6/8 যাঁদের ঘুমের সমস্যা আছে, সহজে ঘুম আসতে চায় না— তাঁদের আবার ঠান্ডা দুধ খাওয়া উচিত নয়। তাঁদের উচিত দুধ গরম করেই খাওয়া। গুগল নিউজে আমাদের পড়ুন 7/8 এবার আপনার জন্য কোনটি ঠিক, সেটার বিচার আপনাকেই করতে হবে। ভালো ঘুম বা হজমশক্তি বাড়াতে চাইলে গরম দুধ খেতে পারেন। দুধ থেকে তৈরি খাবার যাঁদের হজম হয় না, তাঁদের ঠাণ্ডা দুধ এড়ানো উচিত। গুগল নিউজে আমাদের পড়ুন 8/8 মনে রাখবেন, ঠাণ্ডা দুধ তুলনামুলকভাবে ভারী, হজম করা কষ্ট। আর গরম দুধে ল্যাক্টোজের পরিমাণ কম থাকায় এটি সহজে হজম হয়। গুগল নিউজে আমাদের পড়ুন