Chicken-Egg Price Hike: আবার দাম বাড়ল মুরগির মাংসের, ডিমের দামবৃদ্ধিতে ছ্যাঁকা লাগছে মধ্যবিত্তের

আবার আজ, সোমবার মে দিবস। ফলে বাংলা জুড়ে ছুটির আমেজ। এই আবহে মুরগির মাংসের দাম বাড়িয়ে মুনাফা করতে চাইছেন ব্যবসায়ীরা। ওয়েস্ট বেঙ্গল পোলট্রি ফেডারেশনের তথ্য অনুযায়ী, টানা দশ দিন ঊর্ধ্বমুখী রয়েছে মুরগির মাংসের দাম। তবে মে মাসের মাঝামাঝি সময়ে দাম কমতে পারে মুরগির মাংসের।

মুরগির মাংসের দামের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে দাম বাড়ছে ডিমেরও। (ছবি সৌজন্য রয়টার্স)

কিছুদিন আগে একটু কমেছিল মুরগির মাংসের দাম। সেটা আবার ঊর্ধ্বমুখী হওয়ায় মানুষের নাভিশ্বাস উঠেছে। বাজারে গিয়ে দাম জিজ্ঞাসা করে অনেকেই সেখান থেকে মুখ ফেরাচ্ছেন। আবার অনেকে পরিমাণ কমিয়ে কিনছেন। মুরগির মাংসের দামের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে দাম বাড়ছে ডিমেরও। সুতরাং মধ্যবিত্ত মানুষজনের নাগালের বাইরে চলে যাচ্ছে মাংস–ডিম। এপ্রিল মাসের শুরুতে মুরগির মাংসের দাম নিয়ন্ত্রণে থাকলেও বাংলার নববর্ষ এবং অক্ষয় তৃতীয়া পেরতেই আবার ঊর্ধ্বমুখী হয় চিকেনের দাম। যা নিয়ে বাজারে জোর আলোড়ন পড়ে গিয়েছে।

এদিকে কলকাতা–সহ রাজ্যের একাধিক জায়গাতেই মুরগির মাংসের দাম প্রতি কিলো ২৫০ টাকা স্পর্শ করেছে। অধিকাংশ জায়গাতেই দাম কেজি প্রতি ২৫০ টাকার মধ্যে ঘোরাফেরা করছে। এই সপ্তাহে মুরগির দাম ২৫০ টাকা পার করেছে শহরের অনেক জায়গাতেই। তাই রবিবার দিনের বাজারে মাংস কিনতে গিয়ে অনেকেই মাছ কিনে নিয়ে ফিরছেন। মুরগির মাংসের কেজি অনেক জায়গায় ২৬০ টাকা নেওয়া হচ্ছে। সব মিলিয়ে অগ্নিমূল্য হয়েছে বাজারদর।

অন্যদিকে পরপর তিনদিন একটা ছুটির পরিবেশ তৈরি হওয়ায় দাম বাড়িয়ে দেওয়া হয়েছে বলে খবর। শনিবার–রবিবার অনেক জায়গাতেই ছুটি। আবার আজ, সোমবার মে দিবস। ফলে বাংলা জুড়ে ছুটির আমেজ। এই আবহে মুরগির মাংসের দাম বাড়িয়ে মুনাফা করতে চাইছেন ব্যবসায়ীরা। ওয়েস্ট বেঙ্গল পোলট্রি ফেডারেশনের তথ্য অনুযায়ী, টানা দশ দিন ঊর্ধ্বমুখী রয়েছে মুরগির মাংসের দাম। তবে মে মাসের মাঝামাঝি সময়ে দাম কমতে পারে মুরগির মাংসের।

ডিমের দাম কেমন যাচ্ছে?‌ মুরগির মাংসের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে বাড়ছে মুরগির ডিমের দামও। গত একসপ্তাহ ধরে দেখা যাচ্ছে, ডিমের দাম জোড়ায় প্রায় দেড় টাকা বেড়ে গিয়েছে। পাইকারি বাজারে এখন একজোড়া ডিম ১০ টাকা ৬০ পয়সা দরে বিক্রি হচ্ছে। খুচরো বাজারে একজোড়া ডিমের দাম সাড়ে ১২ টাকা থেকে ১৩ টাকা। এক ট্রে (৩০টি) ডিমের দাম ১৬০ টাকা থেকে বেড়ে ১৮০ টাকা হয়ে গিয়েছে। পোলট্রির মুরগির ডিমের ট্রে (তিরিশ পিস) দাম ১৬৫ টাকা নিচ্ছে অনেকে। এই একই জিনিসের দাম কয়েকদিন আগে ১৪৫ টাকা ছিল। মুরগির মাংস এবং ডিমের দাম যে হারে বাড়ছে, তাতে চাপে পড়ে যাচ্ছেন মধ্যবিত্ত মানুষজন।