How to Control Cholesterol: কোলেস্টেরলের সমস্যা বাড়িয়ে দিতে পারে হৃদরোগের আশঙ্কা। কী করে এই সমস্যা কমিয়ে রাখবেন? রান্নাঘরেই রয়েছে এর কয়েকটি সহজ সমাধান।
1/8 কোলেস্টেরলের সমস্যা প্রাথমিক পর্যায়ে অনকেই টের পান না। আর তাই এই সমস্যা এক সময়ে মারাত্মক আকার ধারণ করে। খাবার নিয়ে অনিয়ম বাড়িয়ে দেয় খারাপ কোলেস্টরেলের মাত্রা। আর এটি বিপদের কারণ হয়ে দাঁড়ায়।
2/8 খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে গেল তা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়িয়ে দিতে পারে। কীভাবে খারাপ কোলস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখবেন? ডায়াবিটিস বিশেষজ্ঞ মেহভিস খান এই বিষয়ে কয়েকটি পরামর্শ দিয়েছেন। তিনি জানিয়েছেন, ভারতীয় রান্নাঘরেই রয়েছে এর সমাধানের সূত্র।
3/8 বিশেষজ্ঞের মতে, আমাদের রান্নাঘরে রয়েছে এমন বহু মশলা, যেগুলি কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করতে পারে। জেনে নিন, কোন কোন মশলা নিয়মিত খেলে কিছুটা নিয়ন্ত্রণে থাকতে পারে কোলেস্টেরল।
4/8 হলুদ: এই মশলায় প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি উপাদান রয়েছ। এর পাশাপাশি এই মশলাটি নানা ধরনের সমস্যাপ্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। এতে থাকা কারকিউমিন নামের উপাদানটি কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে। তাই এই মশলাটি নিয়মিত খেলে উপকার পেতে পারেন।
5/8 দারুচিনি: রক্ত প্রবাহ ভালো রাখতে সাহায্য করে দারুচিনি। এই মশলাটি নিয়মিত খেলে রক্তে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কিছুটা হলেও নিয়ন্ত্রণে থাকে। এটি শরীরের জন্য খুবই ভালো।
6/8 গোলমরিচ: এটিও অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি ইনফ্লেমেটরি উপাদানে ভর্তি। এর পাশাপাশি এটি ফ্যাট কোষকেও গলিয়ে দিতে সাহায্য করে। ফলে শরীরে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমতে থাকে। নিয়মিত এই মশা খেলে হৃদরোগের আশঙ্কাও তাই কিছুটা কমে।
7/8 মেথি: ডায়াবিটিস নিয়ন্ত্রণে মেথা দারুণ কাজে লাগে— একথা অনেকেই জানেন। কিন্তু মেথি যে খারাপ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করতেও সাহায্য করে, সে কথা হয়তো অেকেই জানেন না। এই বীজটি ক্ষুদ্রান্ত এবং লিভারে কোলেস্টেরল শোষণের ক্ষেত্রে বাধা দেয়। ফলে শরীরে এই কোলেস্টেরল জমে না।
8/8 জোয়ান: রান্নায় স্বাদ বাড়ানোর জন্য অনেকেই জোয়ান ব্যবহার করেন। কিন্তু এ বাইরেও জোয়ানের হরেক গুণ রয়েছে। তার মধ্যে একটি হল কোলেস্টেরলের মাচ্রা নিয়ন্ত্রণ করা। এটি নিয়মিত খেলে কমতে পারে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা।