বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Kitchen Hacks: লঙ্কা কি ফ্রিজে রাখা উচিত? কোন নিয়ম মানলে লঙ্কা ৩ মাস পর্যন্ত তাজা থাকতে পারে
পরবর্তী খবর

Kitchen Hacks: লঙ্কা কি ফ্রিজে রাখা উচিত? কোন নিয়ম মানলে লঙ্কা ৩ মাস পর্যন্ত তাজা থাকতে পারে

কিছু উপায়ে প্রায় তিন মাস পর্যন্ত লঙ্কা তাজা রাখা যায়

লঙ্কা প্রায় সব রান্নাতেই অপরিহার্য। এই কারণে অনেকেই লঙ্কা কিনে রেখে সংরক্ষণ করতে চান। কিন্তু লঙ্কা সংরক্ষণের সঠিক উপায়গুলি কী কী?

আমাদের প্রত্যেকের রান্না ঘরে একটি অতি প্রয়োজনীয় সবজি হল লঙ্কা। কেউ কম খান, কেউ বা একটু বেশি পরিমাণে খান, সকলের ক্ষেত্রেই বেশির ভাগ রান্নার জন্য লঙ্কা অপরিহার্য। অনেক সময় দেখা যায় বিভিন্ন সময়ে নানা সবজির দাম হঠাৎই বেড়ে যায়। বিশেষ করে উৎসবের মরশুমে এই সমস্যা খুবই বেশি দেখা যায়। সেই কারণে অনেকেই চান সস্তা থাকার সময়ে কিছু অপরিহার্য খাদ্যবস্তু একটু বেশি করে সঞ্চয় করে রাখতে।

লঙ্কা অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ সবজি। সেই কারণে অনেকেই লঙ্কা বেশি করে কিনে সঞ্চয় করে রাখতে চান। কিন্তু লঙ্কা দীর্ঘ দিন তাজা রাখার উপায় অনেকে জানেন না। দেখে নেওয়া যাক কী উপায়ে লঙ্কা অনেকদিন তাজা রাখা যাবে।

  • লঙ্কায় বোঁটা থাকলে পচে যায় তাড়াতাড়ি। তাই অনেক দিন লঙ্কা সংরক্ষণ করতে চাইলে অবশ্যই বোঁটা ফেলে দিতে হবে।
  • ফ্রিজে রাখার জন্য লঙ্কা একদম শুকনো অবস্থায় রাখতে হবে। কোনও জল যেন না থাকে লঙ্কার গায়ে সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে। এমনকী লঙ্কাগুলির সঙ্গে যদি কোনও পচা লঙ্কা থেকে থাকে, তাহলে সেটি সরিয়ে নিতে হবে। প্লাস্টিকের একটি বক্সে রাখতে হবে। ঢাকনার মুখে একটা কাগজ বা টিস্যু পেপার আটকে দিতে হবে। এটা লঙ্কাগুলিকে শুষ্ক রাখবে।
  • লঙ্কা ফ্রিজে রাখলে মুখ খোলা বাক্সে কোনওভাবেই রাখা যাবে না। বক্সের নীচে টিস্যু পেপার এবং বক্সে ঢাকনার নীচেও টিস্যু পেপার রাখতে হবে। এতে করে লঙ্কায় কোনও প্রকারের জল থেকে থাকলে টিস্যু পেপারগুলো তা শুষে নেবে। একটি বাক্সে অনেক বেশি লঙ্কা রাখা যাবে না। টিস্যু পেপার ভেজা মনে হলে কয়েক দিন পর পর টিস্যু বদলে দিতে হবে।
  • শুকনো টিস্যু পেপার বক্সের নীচে রেখে তার উপরে একটি রসুন রাখতে হবে। তারপর লঙ্কাগুলি বক্সে দিতে হবে। 

উপরের এই পদ্ধতিগুলি অবলম্বন  করলে প্রায় তিন মাস পর্যন্ত লঙ্কা তাজা রাখা যায়।

 

Latest News

ঝড়ের প্রস্তুতি মোদী সরকারের! রাজনাথের বাসভবনে ডোভাল, CDS, ৩ বাহিনীর প্রধানরা আমেরিকা TRF-কে সন্ত্রাসবাদী সংগঠন ঘোষণা করার পর পাকিস্তানকে 'ঝটকা' চিনের ধনু,মকর, কুম্ভ, মীনের মধ্যে আজ কার ভাগ্যে কী রয়েছে? রইল ১৯ জুলাই ২০২৫ রাশিফল সিংহ, কন্যা, তুলা, বৃশ্চিকের মধ্যে আজ লাকি কারা? ১৯ জুলাই ২০২৫ রাশিফল রইল মেষ, বৃষ, মিথুন, কর্কটের মধ্যে আজ লাকি কারা? ১৯ জুলাই ২০২৫ রাশিফল রইল সেক্সের ৮০০০০ ছবি, 'হাতায়' ১০০ কোটি টাকা- বৌদ্ধ ভিক্ষুকদের ‘ফাঁসানো’ মহিলা কে? সূর্যের গোচরে কপাল খুলবে, ৩ রাশি উঠবে সাফল্যের চূড়ায়, রয়েছে অর্থ লাভের যোগ শ্রাবণ শিবরাত্রিতে গজকেশরী যোগের বিরল সংযোগে ৪ রাশির কেরিয়ারে আসবে বড় পরিবর্তন 'তোমার সমর্থনের জন্য কৃতজ্ঞ...', প্রিয়াঙ্কার জন্মদিনে শুভেচ্ছাবার্তা ঋতুপর্ণার লন্ডনের পর এবার স্কটল্যান্ড, বিদেশ সফরের একাধিক ছবি পোস্ট করলেন দেব

Latest lifestyle News in Bangla

মহাদেবের জগদ্বিখ্যাত ৫ জ্যোতির্লিঙ্গ! একবার হলেও দর্শনীয় প্রতি শিবভক্তের কাছে সন্তানের সামনে স্বামীকে নিয়ে খারাপ কথা? ফল হতে পারে ভয়াবহ! জানুন বিশেষজ্ঞের মত নিরামিষ না আমিষ, কোন দুধ পান করেন, তার উপর নির্ভর করছে শরীরের পুষ্টি, কেন জানেন? ৯ লাখ শিশু পায়নি কোনও টিকা! ভারতের টিকাব্যবস্থার হালহকিকত প্রকাশ করল WHO রিপোর্ট ওজন কমাতে এয়ার ফ্রায়ারে রান্না? স্বাস্থ্যের জন্য কতটা নিরাপদ? কী বলছেন পুষ্টিবিদ শ্রাবণ মাসে কি সত্যিই আমিষ খেতে নেই? কী হয় এতে? ধর্ম ছাড়া কী বলছে বিজ্ঞান শ্রাবণে শিবলিঙ্গে অর্পণ করুন এই ৫ পাতা, তুষ্ট হবেন মহাদেব সাবধান! স্বাস্থ্য ভালো রাখতে ফলের রসে ভরসা করছেন? কোন মিশ্রণটি বিপদের, জেনে নিন ব্রেন টিউমার থেকে রক্তক্ষরণ! রাতারাতি অস্ত্রোপচার মৃত্যুমুখ থেকে ফেরাল রোগীকে ওয়ার্নিং লেবেল লাগাতে বলা হয়নি! জিলিপি, সিঙাড়ার ভুয়ো খবর দেখে মুখ খুলল কেন্দ্র

IPL 2025 News in Bangla

বিতর্কে কোহলির ভিডিয়ো! IPL 2025 জয়ের পরে RCB শোভাযাত্রার দুর্ঘটনায় নতুন মোড় গোপন থাকল না রিপোর্ট, বেঙ্গালুরুতে পদপিষ্ট কাণ্ডে RCB-র ঘাড়েই দোষ চাপাল সরকার টাকা ধার নিয়ে ফেরত দেয়নি… যৌন শোষণের অভিযোগের বিরুদ্ধে মুখ খুললেন RCB-র তারকা আইপিএল-এর মূল্যায়ন ১৫৮,০০০ কোটি ছাড়াল! সবচেয়ে দামি ফ্র্যাঞ্চাইজি হল… রাজ কুন্দ্রা ব্ল্যাকমেল করছে! আদালতে দাবি রাজস্থান রয়্যালস কর্ণধার গোষ্ঠীর! সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.