মার্বেল কেক খেতে ভালোবাসেন?
স্বামী সইফ আলি খান এবং দুই ছেলেকে নিয়ে সুইৎজারল্যান্ডে ছুটি কাটাচ্ছেন বলিউড অভিনেত্রী করিনা কাপুর খান। ছুটি কাটাতে গিয়ে আবার ডায়েট কীসের, করিনাও রোজের রুটিন ভুলে মনের মতো খাবার খাচ্ছেন কব্জি ডুবিয়ে। অভিনেত্রী সম্প্রতি প্রাতঃরাশের একটি ছবি শেয়ার করেছেন, মার্বেল কেকের সঙ্গে এক কাপ কফির মজা নিচ্ছেন নায়িকা।
ইনস্টাগ্রাম স্টোরিতে ছবি শেয়ার করে করিনা লিখেছেন, ‘প্রাতঃরাশে কেক খাওয়া যায় কি? #SnowyThings 30-12-2023’। ছুটির মরসুমে বাড়িতে বসে করিনার মতো কেক খেতে চান? নিজের বানিয়ে ফেলতে পারেন। রইল রেসিপি-
আরও পড়ুন: ২০২৪ সালের জানুয়ারিতে মুক্তি পাবে এই ৬ আলোচিত ওয়েব সিরিজ, দেখবেন নাকি
করিনার ইনস্টা স্টোরি
মাখন: আধ কাপ
চিনি গুঁড়ো: আধ কাপ
ডিম: ৩টি
ময়দা: ২ কাপ
দুধ: আধ কাপের চেয়ে সামান্য কম
কোকো পাউডার: ১ টেবিল চামচ
ভ্যানিলা এসেন্স: আধ চা চামচ
বেকিং পাউডার: ১ চা চামচ
নুন: এক চিমটে
প্রথমে গলানো মাখন এবং চিনি গুঁড়ো ভালো করে ফেটিয়ে নিন। তাতে একটি করে ডিম মেশাতে থাকুন। ডিম ছাড়াও বানাতে পারেন। সে ক্ষেত্রে দুধের পরিমাণ বাড়িয়ে নিতে হবে। ছাঁকনিতে ময়দা চেলে নিয়ে ওই মিশ্রণে মেশাতে থাকুন। এর মধ্যে বেকিং পাউডার এবং নুন দিয়ে দিন। সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে ব্যাটার তৈরি করে নিন।
পুরো ব্যাটার সমান দু’ভাগে ভাগ করে নিন। একটি ভাগে ভ্যানিলা এসেন্স এবং অন্য ভাগে কোকো পাউডার মিশিয়ে নিন। এ বার একটি ৮ইঞ্চির কেক বানানোর টিনে ভাল ভাবে মাখন লাগিয়ে নিন। এ বার তাতে এক চামচ কোকো পাউডার মেশানো ব্যাটার ও এ চামচ ময়দা মেশানো ব্যাটার এ রকম অল্টারনেটিভ ভাবে সম্পূর্ন ব্যাটারটা ওই টিনের পাত্রে ঢেলে দিন। এ বার প্রি-হিটেড আভেনে ১৮০ডিগ্রি সেন্টিগ্রে়ডে ২০-২৫মিনিট বেক করুন। বেক হয়ে গেলে আভেন থেকে বার করে নিন। তার পর টিনের পাত্র থেকে বার করে পছন্দ মতো পাত্রে রাখে ঠান্ডা হতে দিন।