জিভে জল আনা হালিম আর এক চিমটে লেবু, কিম্বা গন্ধ-স্বাদে মাত করে দেওয়া বিরিয়ানি এমন বৃষ্টি, ঠাণ্ডা হাওয়ার আমেজে মন মজিয়ে দিতে বাধ্য! ইদের দিনে আজকের এমন আবহাওয়ায় দেখে দিন কলকাতার সেরা বিরিয়ানি ও হালিম কোথায় কোথায় পাওয়া যাচ্ছে।
1/7 পালিত হচ্ছে খুশির ইদ। তার সঙ্গে রয়েছে তপ্ত দাবদাহকে সরিয়ে বৃষ্টির ঠাণ্ডা মেজাজ। সবমিলিয়ে কবজি ডুবিয়ে আনন্দের সঙ্গে খাওয়া দাওয়া করার 'পারফেক্ট' দিন আজ!এমন দিনে ঘরে বসে অনেকেই জিভে জল আনা খাবারে আঙুল চেটে ফেলার স্বপ্নে বিভোর! তবে বাড়িতে সেসব রান্না করতে অনেকেই আলস্যে পড়ে যান! এমন পরিস্থিতিতে জেনে নিন কলকাতার সেরা বিরিয়ানি ও হালিম খাওয়ার ঠিকানা কোনগুলি।
3/7 বিরিয়ানি চেখে দেখতে চান? কলকাতার সেরা বিরিয়ানি চেখে দেখতে হলে এই ইদের মরশুমে একাধিক নামি রেস্তোরাঁয় পা রাখতে পারেন, বা সেখান থেকে ফুড অ্যাপগুলিতে অর্ডার দিতে পারেন খাবার। তবে শুধু যে নামের ভিত্তিতেই রেস্তোরাঁয় যাবেন তা নয়। কোন এলাকার কোন রেস্তারাঁ বিরিয়ানিতে আপনাকে মাত করবে, তা দেখে নিন। প্রতীকী ছবি
4/7 আমিনিয়া- কলকাতার বিভিন্ন এলাকা ছাড়াও শ্রীরামপুর, সোদপুর, ব্যারাকপুরে রয়েছে আমিনিয়া। এছাড়াও কলকাতার এসপ্ল্যানেড, রাজারহাট, শ্যামবাজার, যশোর রোড, গোলপার্কের আমিনিয়ার বিরিয়ানি এমন আবহাওয়ার পাতে পড়লে কথাই নেই!(ছবিটি প্রতীকী, সৌজন্য ফেসবুক)
5/7 আরসালান- প্রথমত বাঙালির মধ্যে বহু দিনের বিবাদ রয়েছে তিন ধরনের বিরিয়ানি নিয়ে। লখনোই, হায়দরাবাদী ও কলকাতার বিরিয়ানির মধ্যে কোনটি বেস্ট, তা নিয়ে চলেছে বহু দিনের লড়াই। তবে বিতর্কের ফল যাই হোক, কলকাতার বিরিয়ানি বিলাসী বাঙালি কিন্তু আরসালান ভোলেন না। পার্ক সার্কাস, রিপন স্ট্রিট, তারাতলা, হাতিবাগান, যশোর রোড, রুবি, বাইপাস, রাজারহাটে রয়েছে এই বিরিয়ানির শাখা। (ছবিটি প্রতীকী, সৌজন্য হিন্দুস্তান টাইমস)