Chicken and egg price: পোল্ট্রির মৃত্যুহার বেড়ে যাওয়ায় দাম বাড়ল চিকেনের, ঊর্ধ্বমুখী ডিমের দাম

গত ১০ দিনে ডিমের পাইকারি দাম প্রতি পিসে ১ টাকা এবং গত তিন সপ্তাহে প্রতি কেজিতে মুরগির মাংসের দাম ৮০ টাকা বেড়েছে। ডিমের বর্তমান দাম ৬ টাকা থেকে সাড়ে ৬ টাকা। ফলে স্বাভাবিকভাবেই মধ্যবিত্তের সমস্যা হচ্ছে। তবে পাইকারি বাজারে দাম বাড়েনি।

দাম বাড়ল চিকেনের। প্রতীকী ছবি 

বিগত কয়েক দিন ধরেই বাজারে তরতর করে বাড়ছে মুরগির মাংসের দাম। মুরগির দাম শুনে বাজারের ব্যাগ খালি রেখেই বাড়ি ফিরছেন অনেকে। ইতিমধ্যেই কলকাতার বাজারগুলিতে মুরগির মাংসের দাম কেজিতে ২৭০ টাকায় পৌঁছে গিয়েছে। উত্তর ২৪ পরগনার দেগঙ্গায় কাটা মুরগি বিকোচ্ছে ২৪০ টাকা কেজি দরে। আগামী দিনে মুরগির মাংসের দাম আরও বাড়ার আশঙ্কা করছে পোলট্রি ফার্মের মালিকরা। মুরগির মাংস আগামী দিনে ৩০০ থেকে ৩৫০ টাকা কেজি হবে বলে আশঙ্কা করা হচ্ছে। মূলত পোল্ট্রির খাবারের দাম বৃদ্ধি এবং গরমে মুরগির মৃত্যুর কারণে পোল্ট্রির চাহিদা ও সরবরাহে ব্যাপক ব্যবধানের ফলে দাম বাড়ছে।

গত ১০ দিনে ডিমের পাইকারি দাম প্রতি পিসে ১ টাকা এবং গত তিন সপ্তাহে প্রতি কেজিতে মুরগির মাংসের দাম ৮০ টাকা বেড়েছে। ডিমের বর্তমান দাম ৬ টাকা থেকে সাড়ে ৬ টাকা। ফলে স্বাভাবিকভাবেই মধ্যবিত্তের সমস্যা হচ্ছে। তবে পাইকারি বাজারে দাম বাড়েনি। গোটা মুরগির পাইকারি দাম ১৫৭ টাকা কেজি। অসম সীমান্ত দিয়ে উত্তর-পূর্বে বাংলার মুরগি সরবরাহ এখন বন্ধ রয়েছে।

বেঙ্গল পোল্ট্রি ফেডারেশনের সাধারণ সম্পাদক মদন মাইতির মতে, শিল্পটি ক্রমাগত ক্ষতির সম্মুখীন হয়েছে। অনেক ছোট পোল্ট্রি বিক্রেতাকে ব্যবসা থেকে বেরিয়ে আসতে বাধ্য হচ্ছেন। বাংলায় মুরগির খামার মালিকদের অবস্থা খুবই খারাপ। মুরগির মৃত্যুহার, খাবারের দাম বৃদ্ধি এবং ঋণের কিস্তির ফলে তারা সমস্যায় পড়ছেন। কিন্তু, এভাবে মুরগির দাম বেশিদিন থাকবে না বলেই তিনি মনে করেন। এরফলে আগামী দিনে মানুষ মুরগি কেনা বন্ধ করে দেবে বলে তিনি জানিয়েছেন।

বসিরহাটের একজন খামারের মালিক জাকির আলম বলেন, ‘ঘূর্ণিঝড় মোখার প্রভাব কতটা মারাত্মক হবে এবং কতটা ক্ষতি হবে তা নিয়ে আমরা অনিশ্চিত। কম দামে ডিম ও মুরগি বিক্রি করা অসম্ভব। আমরা আমাদের সিদ্ধান্ত অ্যাসোসিয়েশনকে জানিয়েছি। এদিকে, ঘূর্ণিঝড় মোখার জন্য আতঙ্কিত কিছু খামার মালিক। আমপানে প্রায় ৪০ লক্ষ পোল্ট্রির মৃত্যু হয়েছিল। বেশিরভাগই ব্রয়লার মুরগি, এবং ঘূর্ণিঝড় ফণীতে ৬ হাজারের বেশি গবাদি পশু মারা গিয়েছিল। পোল্ট্রি খামারের মালিক গৌরব মণ্ডল বলেন, ‘মুরগির খামারগুলিকে রক্ষা করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত ব্যবস্থা গ্রহণ করা সত্ত্বেও ঘূর্ণিঝড়ের পর আমরা সর্বদা ক্ষতিগ্রস্থ হই।’