বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Back Pain Relief: মরিচের ঝালেই ব্যথার উপশম, লেবুর থেকেও বেশি আছে ভিটামিন সি

Back Pain Relief: মরিচের ঝালেই ব্যথার উপশম, লেবুর থেকেও বেশি আছে ভিটামিন সি

ব্যথা উপশম, পরিপাকে সহায়তা এবং রোগ প্রতিরোধে মরিচের একটি উপাদান খুব কার্যকরী৷ (ছবিটি প্রতীকী, সৌজন্যে পিক্সবে)

ব্যথা উপশম, পরিপাকে সহায়তা এবং রোগ প্রতিরোধে মরিচের একটি উপাদান খুব কার্যকরী৷ যে উপাদান মরিচকে ঝাল করে, তাতে ঔষধি গুণও আছে৷ এই উপাদানের নাম ক্যাপসাইসিন৷ এটিই মরিচের গঠনের ভিত্তি৷ ক্যাপসাইসিন এতটাই ঝাল যে চামড়ায় লাগলে জ্বালাপোড়া করে৷

মরিচের ঝাল স্বাদ রসনায় বিশেষ মাত্রা যোগ করে৷ কিন্তু এর ঔষধিগুণ সম্পর্কে কতটা জানেন? ব্যথা উপশম, পরিপাকে সহায়তা এবং রোগ প্রতিরোধে মরিচের একটি উপাদান খুব কার্যকরী৷

যে উপাদান মরিচকে ঝাল করে, তাতে ঔষধি গুণও আছে৷ এই উপাদানের নাম ক্যাপসাইসিন৷ এটিই মরিচের গঠনের ভিত্তি৷ ক্যাপসাইসিন এতটাই ঝাল যে চামড়ায় লাগলে জ্বালাপোড়া করে৷ এ বিষয়ে ইকোট্রফোলজিস্ট ডোরিট রোপার বলেন, ‘আমাদের ঝাল লাগে৷ এটা আসলে কোন স্বাদ নয়, এটা এক ধরনের ব্যাথা৷ আর ব্যাথা হলে কী হয়? তখন শরীর এক ধরনের চাপ থেকে প্রতিক্রিয়া দেখায়, যেমন, আমাদের গরম লাগে, হয়ত ঘামাতে শুরু করি৷ এর অর্থ শরীরের বিপাক সক্ষমতা বেড়েছে৷' এই তাপ পেশির টান শিথিল করে৷ যেমন, গ্রন্থি ও পিঠ ব্যথার ক্ষেত্রে গরম পট্টি ও মলম বিশেষভাবে কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়েছে৷ 

আরও পড়ুন: Summer Skin care Tips: গোলাপের পাপড়ি দিয়ে এই সহজ প্যাক গ্রীষ্মে ত্বককে দেয় বাড়তি জেল্লা! রইল আরও কিছু টিপস

টিনা মাইনকা একজন ডাক্তার ও ব্যথা গবেষক৷ তাঁর মতে, ‘শরীরের একটি বিশেষ রিসেপ্টর সঙ্গে যুক্ত হয়, যাকে আমরা ক্যালসিয়াম চ্যানেল বলি এবং ব্যথা ও তাপ সৃষ্টিকারী ফাইবার বা আঁশ ক্যাপসাইসিনের মাধ্যমে উত্তেজিত হয়, যা শরীরকে উষ্ণ করে তোলে৷'

টিনা মাইনকা ক্যাপসাইসিনের প্রভাব নিয়ে গবেষণা করেছেন৷ লক্ষ্য হল, উচ্চমাত্রার স্নায়ু ব্যাথার উপশম খুঁজে বের করা৷ এর চিকিৎসা নেই বললেই চলে৷ এই চিকিৎসক উচ্চমাত্রার ব্যথানাশক পট্টি নিয়ে কাজ করছেন৷ ফার্মেসিতে এখন যেগুলি পাওয়া যায়, তার চেয়ে এটিতে ৪০ গুণ বেশি ক্যাপসাইসিন আছে৷

এর প্রভাব তিন মাস পর্যন্ত থাকে৷ এ সময়টায় স্নায়ুপীড়া সহনীয় মাত্রায় থাকে৷ অবশ্য এই উপশমগুলো কিংবা ফার্মেসিতে প্রেসক্রিপশন ছাড়াই যেসব ব্যাথানাশক পাওয়া যায়, সবগুলোরই পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে৷ যেমন, চামড়া লাল হয়ে যেতে পারে, কিংবা ফুসকুরি ও চুলকানি হতে পারে৷ বিশেষ করে ডায়বেটিস রোগীদের জন্য বিষয়টি সংবেদনশীল৷

যা চামড়ায় কাজ করে, তা শ্লেষ্মা ঝিল্লিতেও কাজ করতে পারে, লজেন্সের মতো ব্যবহার করলে৷ ক্যাপসুল হিসেবে ক্যাপসাইসিন পুরো শরীরকে ভেতর থেকে গরম করে তুলতে পারে৷ টিনা বলেন, ‘অল্প ডোজের ক্যাপসাইসিন ট্যাবলেটগুলো গলা ব্যথা উপশমে ব্যবহার করা যায়৷ পরিপাক প্রক্রিয়াকে পোক্ত করতে কিংবা চর্বি কমাতে কেউ কেউ খাবারে পরিপূরক হিসেবে ক্যাপসাইসিন ব্যবহার করেন৷'

সসপ্যানে কাজটি খুব স্বাভাবিক উপায়েই করা যেতে পারে৷ গুরুত্বপূর্ণ হল, মরিচকে অনেকটা সময় ধরে রান্না করতে হবে, যাতে এর উপাদানগুলো বেরিয়ে আসে৷ শুকনো কিংবা কাঁচা- সব মরিচেই ক্যাপসাইসিন থাকে৷ আর খাবারে মরিচ এমনিতেই আমাদের রোগ প্রতিরোধের সহায়ক৷

আরও পড়ুন: Health Benefits of Wine: মদ খেয়েও কমাতে পারেন ওজন, শুনে অবাক লাগলেও কথাটা সত্যি, তবে একটি নিয়ম মানতে হবে

ইকোট্রফোলজিস্ট ডোরিট রোপারের ভাষায়, ‘লেবুর চেয়েও বেশি ভিটামিন সি আছে মরিচে৷ অবশ্য অধিক তাপমাত্রায় ভিটামিন সি পুরোটা আর অবশিষ্ট থাকে না, অর্থাৎ রান্নার সময় এর অনেকটাই হারিয়ে যায়৷ তারপরও কিছুটা অবশিষ্ট থাকে৷' মরিচ পেশির ব্যথা সারায়, বিপাক প্রক্রিয়াকে পোক্ত করে এবং রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে৷

(বিশেষ দ্রষ্টব্য : প্রতিবেদনটি ডয়চে ভেলে থেকে নেওয়া হয়েছে। সেই প্রতিবেদনই তুলে ধরা হয়েছে। হিন্দুস্তান টাইমস বাংলার কোনও প্রতিনিধি এই প্রতিবেদন লেখেননি।)

টুকিটাকি খবর

Latest News

গ্রুপ স্টেজের গণ্ডি টপকে এখনও পর্যন্ত সুপার এইটে গেলে কোন দল? চাপে CM, রাজ্য সরকারের অর্থ দফতরে হাজির সরকারি কর্মীদের সংগঠনের নেতারা ২ বল বাকি থাকতে কোনও মতে জয়!স্কটল্যান্ডের লড়াইকে কুর্নিশ অস্ট্রেলিয়ান অধিনায়কের ইদ মুবারক থেকে ফেলিজ ইদ: প্রিয়জনকে এবার ১৫ ভাষায় জানান ইদের শুভেচ্ছা বকরি ইদের জন্য বাংলাদেশে বাড়ি ফেরার মরিয়া চেষ্টা, ভিড় রাস্তায়-রাস্তায় লাল বেনারসিতে সিঁদুরে রাঙা শ্বেতা, নাকে নাক ঘষে আদর রুবেলের! মালাবদল হয়ে গেল? ফোন থেকেই 'আনলক' EVM! তদন্তে নেমে মাথা ঘুরে গেল পুলিশের, সরব রাহুল গান্ধী কেন্দ্রীয় প্রতিনিধি দলের কর্মসূচিতে রদবদল, কেন এমন সিদ্ধান্ত পরিবর্তন করতে হল? ছেলে ধ্রুব বড় হলেই নিয়ে যাব বেঙ্গালুরুর অনুশীলনে, ফাদার্স ডেতে নস্টালজিক ছেত্রী ওড়িশাকে সাঁওতালি CM দেওয়ার পর বিজেপির মন্ত্রিসভাতেও পাল্লা ভারী দলিত-আদিবাসীদের

T20 WC 2024

২ বল বাকি থাকতে কোনও মতে জয়!স্কটল্যান্ডের লড়াইকে কুর্নিশ অস্ট্রেলিয়ান অধিনায়কের ফ্লোরিডায় সুপার সপারে পেট্রল শেষ হয়ে যায়, ম্যাচ বাতিল নিয়ে বিস্ফোরক নভজ্যোত সিধু T20 WC 2024-এ কোহলির খারাপ ফর্ম নিয়ে চিন্তায় টিম ইন্ডিয়া? কী বললেন বিক্রম রাঠোর? ভিডিয়ো-ফ্লোরিডায় ম্যাচ বাতিল হতেই কানাডা ড্রেসিং রুমে ছুটলেন দ্রাবিড়! কি করলেন? বিশ্বকাপ থেকে বাবররা ছিটকে যেতেই ক্ষোভ উগরে দিলেন প্রাক্তন পাক অধিনায়ক ইংল্যান্ডের বিরুদ্ধে ২০০+ স্ট্রাইক রেট,৩ রানের ইকোনমি দিয়ে ক্রিকেটকে বিদায় উইজের আমেরিকা ক্রিকেটের 'সেনসেশান' সৌরভ নেত্রাভালকার! চিনে নিন তাঁর তারকা স্ত্রী'কে T20 WC 2024: শৃঙ্খলাভঙ্গের কারণে দেশে ফিরছেন শুভমন-আবেশ? সাফাই দিলেন ব্যাটিং কোচ স্কটল্যান্ডের স্বপ্ন ভাঙল অস্ট্রেলিয়া, চিরশত্রুর দাক্ষিণ্যে সুপার এইটে ইংল্যান্ড বৃষ্টি হল না, তবু বাতিল ভারতের ম্যাচ! গোটা মাঠে কেন নেই কভার? প্রশ্নের মুখে ICC

Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.