বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Sabudana Vada: নিরামিষ খাবার শুনলেই নাক সিঁটকান? সাবুর বড়া খেলে হাত চাটবেন

Sabudana Vada: নিরামিষ খাবার শুনলেই নাক সিঁটকান? সাবুর বড়া খেলে হাত চাটবেন

সাবুর বড়ার রেসিপি। 

শীতের বিকেলে গরম গরম সাবুর বড়া কিন্তু মন্দ লাগবে না!

ঘরে সাবু পরে থাকে অনেকেরই। সেটা দিয়ে যে কী বানানো যেতে পারে তা ভেবে ভেবে হয়রান হতে হয় গৃহিণীদের। তবে, এবার এমন এক মুখরোচক রেসিপির খোঁজ দেব যা খেলেই বাড়ির সবাই রোজ রোজ বানাতে বলবে। আর বেস্বাদ সাবুই তখন হয়ে উঠতে স্বাদের নতুন ঠিকানা। খুব কম সময়ে বিকেলের টিফিনে বানিয়ে ফেলুন সাবুর বড়া। নিরামিষ খায় এমন অতিথি বাড়িতে এলেও তাঁকে এই স্ন্যাক্স বানিয়ে দিতে পারেন।

কী কী লাগবে

সাবু (২০০ গ্রাম)

সেদ্ধ আলু ( ৪ টি  বড় মাপের)

বাদাম গুঁড়ো (৪ চামচ)

ধনে পাতা কুচনো (২ চামচ) 

কাঁচা লঙ্কা কুচনো (১ চামচ)

নুন (স্বাদমতো)

গোলমরিচ গুঁড়ো (১/২ চা চামচ)

চাট মশলা (১/২ চা চামচ)

 

পদ্ধতি

সাবু দানা ভালো করে ধুয়ে নিয়ে ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। 

তারপর একটা বড় বাটি নিয়ে প্রথমে আলু চটকে নিন। এবার তাতে পরিমাণ মতো নুন, চাট মশলা, গোলমরিচ গুঁড়ো, ধনেপাতা ও লঙ্কা কুটি মেশান। তারপর জল ঝরানো সাবু দিয়ে দিন। সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে নিন। তারপর ছোট ছোট বলের আকারে গড়ে ফেলুন। চাইলে হাতের তালুতে রেখে হালকা চ্যাপ্টাও করে নিতে পারেন।

হয়ে গেলে ডুবো তেলে সোনালি করে ভেজে নিন। আঁচ মাঝারি রাখুন। ভাজার সময় এপিঠ ওপিঠ করে ভাজতে হবে, যাতে দুই দিক সমান ভাবে ভাজা হয়।

সস বা মেয়োনিজের সাথে পরিবেশন করুন।

টুকিটাকি খবর

Latest News

অনূর্ধ্ব ১৯ ওয়ানডে সিরিজের দল ঘোষণা করল ইংল্যান্ড, টিমে ফ্লিনটফের ছেলে রকি বিমানবন্দরে দীপিকাকে নকল করে তরুণীর 'ধেই ধেই' করে নাচ! নেটপাড়া বলছে... রাজ্যসভার মনোনয়ন জমা দিলেন এনসিপির অজিত পাওয়ারের স্ত্রী, বিজেপি-শিবসেনা কোথায়? সৌরভ নেত্রভালকর ক্যাচ মিস করতেই কেন হাসছিলেন সূর্যকুমার যাদবের স্ত্রী? অস্ট্রেলিয়ার কাছে লজ্জার হারের দিনেই হতাশাজনক বিশ্বরেকর্ড নমিবিয়ার ক্যাপ্টেনের Bangladesh বনাম Netherlands ম্যাচ শুরু হতে চলেছে, পাল্লা ভারি কোন দিকে? বৃহস্পতিবারের ব্রত পালন করেছেন? তাহলে জেনে নিন এই ব্রতর গুরুত্বপূর্ণ নিয়ম বিধি চার বছর পর! ওড়িশা সচিবালয়ের দরজা খুলল সাংবাদিকদের জন্য, নিষেধ করেছিল নবীন সরকার 'ডুবে আছি', শুভশ্রীকে ট্যাগ করে কেন এমন লিখলেন! রাজের পোস্ট ঘিরে রহস্য… ফ্যাসিবাদের চরম, রাজভবনে ঢুকতে বাধা পেয়ে বললেন শুভেন্দু, রিপোর্ট তলব রাজ্যপালের

Latest IPL News

T20 WC 2024: IPL 2024 থেকে সরে দাঁড়ানোর কারণেই সাফল্য-চাঞ্চল্যকর দাবি জাম্পার ১৪টি ছক্কায় ২৫ বলে সেঞ্চুরি, T20 বিশ্বকাপের আবহে ব্যাট হাতে তাণ্ডব অভিষেক শর্মার এত চাপ থাকে, সেক্স তো… চাঞ্চল্যকর দাবি KKR-এর সহকারী কোচের রিটেনশন বাড়াও, কেকেআরকে বাঁচাও… আইপিএলের নিলাম নিয়ম নিয়ে বিরক্ত অভিষেক নায়ার BCCI-এর চুক্তি বাতিল নিয়ে মুখ খুললেন শ্রেয়স, হাঁকালেন ছক্কা 'IPL-এর ব্যর্থতা ঢাকতে ডিভোর্সের নাটক!' হার্দিক-নাতাশার বিরুদ্ধে বিস্ফোরক অভিযোগ MLC 2024-তে খেলবেন কামিন্স, San Francisco Unicorns-এর সঙ্গে হল ৪ বছরের চুক্তি T20 WC 2024-এ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করবেন ট্র্যাভিস হেড- কামিন্সের বড় বার্তা IPL 2025-এর আগেই CSK-র মালিক ইন্ডিয়া সিমেন্টস বড় দায়িত্ব দিল অশ্বিনকে! T20 WC 2024 IND vs IRE: মিটল তিক্ততা! অনুশীলনে কাছাকাছি এলেন রোহিত ও হার্দিক

Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.