বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > শীতে কিন্তু লটে মাছের চপ খেতেই হবে! দেখুন কীভাবে বানাবেন বাড়িতে খুব সহজে

শীতে কিন্তু লটে মাছের চপ খেতেই হবে! দেখুন কীভাবে বানাবেন বাড়িতে খুব সহজে

লটে মাছের চপের রেসিপি। 

মাছের এই সুস্বাদু চপ ভালো লাগবে আট থেকে আশির। 

শীতে বেশ ভালো মানের লটে মাছ বাজারে ওঠে, আর খেতেও হয় সুস্বাদু। সঙ্গে এই সময় কম থাকে লটে মাছের দামটাও। শীত আসলেই দেখবেন জচ-তেলেভাজার দোকানে বিক্রি হচ্ছে লটে মাছের চপ। গরম গরম সেই চপের স্বাদ আহা! যে খেয়েছে সে ভুলবে না কোনওদিনও। তবে চাইলে আপনি বাড়িতেও ওই একই স্বাদের লটে মাছের চপ বানিয়ে ফেলতে পারেন। যে কোনও দিন বিকেলের আড্ডাটা তাতে বেশ জমে যাবে। দেখুন কীভাবে বানাবেন--

উপকরণ

লটে মাছ (২৫০ গ্রাম), আদা-রসুন বাটা (২ চা চামচ), ভিনেগার (১ চা চামচ), হলুদের গুঁড়ো (১/২ চা চামচ), লঙ্কার গুঁড়ো (১ চা চামচ), বেসন (৪ টেবিল চামচ), চালের গুঁড়ো (২ টবিল চামচ), নুন (১ চা চামচ), কালোজিরে (১/২ চা চামচ), চাট মশলা (১/২ চা চামচ), সাদা তেল (ভাজার জন্য)

পদ্ধতি

লটে মাছ ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। এবার তাতে পরিমাণমতো নুন, লঙ্কার গুঁড়ো, হলুদ, ভিনেগার মাখিয়ে রেখে দিতে হবে ১৫-২০ মিনিট। তারপর মাছের গায়ে আদা-রসুন মাটা মাখিয়ে নিন। 

একটা বাটিতে বেসন, চালের গুঁড়া, নুন, কালোজিরা, হলুদের গুঁড়ো দিয়ে একটা ব্যাটার বানিয়ে নিন। কড়াইতে তেল গরম করুন। তারপর মাছগুলো ব্যাটারে চুবিয়ে তেলে ডিপ ফ্রাই করে নিন। ভাজার সময় আঁচ মাঝারি রাখবেন। নয়তো লটে মাছের চপের বাইরেটা ভাটা হলেও ভিতরে কাঁচা থাকবে। 

হালকা সোনালি রং ধরলে কিচেন টিস্যু দিয়ে গায়ের অতিরিক্ত তেল ছেঁকে নিয়ে সস আর স্যালাডের সাথে পরিবেশন করুন।

টুকিটাকি খবর

Latest News

গরম এড়াতে স্কুটিতে মিনি শাওয়ার, যোধপুরের বাসিন্দার কাণ্ড দেখে হেসে খুন সকলে AUS vs AFG: পাক সাংবাদিকের কাজে বিরক্ত হয়ে ইলন মাস্কের কাছে অশ্বিনের বিশেষ আবেদন নয়া সংসদ অধিবেশনের প্রথম দিনই ঐক্য ও বিদ্রোহ বিরোধীদের, আজ কী কী হবে লোকসভায়? ‘‌বাংলাদেশি বংশদ্ভূত সংখ্যালঘু সম্প্রদায় কংগ্রেসকে ভোট দিয়েছে’‌, বিতর্কে হিমন্ত বঙ্গ–বিজেপির উপর ভরসা হারাল আরএসএস, ভোট পরবর্তী হিংসা ইস্যুতে আজ রাজপথে বাগদা আসন জেতাতে ঝাঁপালেন স্বয়ং রাজ্যের মন্ত্রী, কর্মীদের জানালেন স্ট্র‌্যাটেজি সমৃদ্ধির জোয়ারে টাকার ভাগ্যে বিপুল লাভ! জুনের শেষে বুধের কৃপায় লাকি কারা? দক্ষিণ আফ্রিকার বিরুদ্ধে সিরিজে দীপ্তিদের বোলিং কোচের দায়িত্বে আভিষ্কার সালভি ভালোবাসায় মুছেছেন হিন্দু-মুসলিম ভেদ! রিসেপশনে সোনাক্ষীর সঙ্গে রোম্যান্স জাহিরের বাতিল গ্রেস মার্কস, রি-টেস্ট দিয়ে কী বলছেন নিট 'টপাররা'? এবারও ৭২০-তে ৭২০ পাবেন?

T20 WC 2024

অজি বোর্ডের সমালোচনা খোয়াজার, ডাউন আন্ডারে না খেলতে পারা নিয়ে কী বললেন রশিদ বৃষ্টিতে ম্যাচ ভেস্তে গেলে ভারত সেমিতে উঠবে,কপাল পুড়বে অজিদের,সে সম্ভাবনা থাকছে জর্ডনের হ্যাটট্রিক, বাটলার ঝড়ে USA-কে উড়িয়ে বিশ্বকাপের সেমিফাইনালে ইংল্যান্ড IND vs AUS: ভারতকে হারানোর চেয়ে বড় বিষয় কিছু হতে পারে না…তড়পাচ্ছেন অজি অধিনায়ক ‘ভারত ১৪ জন খেলিয়েছে’, গোহারান হেরেও কান্না চলল টাইগারদের, অভিযোগ ICC-র বিরুদ্ধে ব্র্যাভোর চ্যাম্পিয়ন গানে টিম বাসে উদ্দাম নাচ,ভাইরাল রশিদদের সেলিব্রেশনের ভিডিয়ো IND vs BAN, T20 WC: সেভাবে হাত খুলে খেললো না ব্যাটাররা, ম্যাচ হেরে আফসোস শান্তর দ্বিপাক্ষিক সিরিজ খেলতে চায়নি ২টি দেশ, ১০ মাসের মধ্যে তাদের হারিয়ে জবাব আফগানদের আম্পায়ারের সিদ্ধান্ত অসন্তোষ প্রকাশ! আইসিসির শাস্তির মুখে দঃ আফ্রিকার ক্রিকেটার আভি আভি আয়া হ্যায়, আড়া মারনে দে… কুলদীপের উদ্দেশ্যে রোহিতের টাপোরি জবাব ভাইরাল

Copyright © 2024 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.