1/6 শীতের আমেজে গরম গরম স্যুপ খাওয়ার মজাই আলাদা। এমনিতেই এই সময় বাজর ভরা থাকে নানা ধরনের মরশুমি সবজিতে। আর সেই সব সবজি দিয়ে স্যুপ বানিয়ে খাওয়ার রয়েছে নানা উপকারিতা। চলুন দেখে নেওয়া যাক।
2/6 শীতের সবজি বললেই প্রথমেই নাম আসে ফুলকপির। পুষ্টিকর, স্বাস্থ্যকর এবং কম ক্যালোরি যুক্ত ফুলকপির স্যুপ দীর্ঘ সময় পর্যন্ত পেট ভরা রাখতে সাহায্য করে। সঙ্গে ফুলকপি প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, বিভিন্ন ধরনের ভিটামিন এবং খনিজ তথা ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, সোডিয়াম, পটাশিয়াম এবং ফসফরাসের প্রাকৃতিক উৎস। তাই বাড়িতে বানিয়ে নিতেই পারেন ফুলকপির স্যুপ।
3/6 সুস্বাদু ও পুষ্টিকর স্যুপের মধ্যে অন্যতম হল মাশরুমের স্যুপ। মাশরুমও ক্যালোরি কম কিন্তু উপকারে ভরা। এমনকী, যাদের একটুতেই ঠান্ডা লেগে যায় তাঁদের জন্য এই স্যুপ বিশেষ করে উপকারি। কারণ, মাশরুম প্রোটিন, ফাইবার, ভিটামিন, সোডিয়াম এবং পটাশিয়াম একটি উৎকৃষ্ট উৎস।
4/6 স্যুপ প্রেমীদের মধ্যে চিকেন স্যুপ বরবরই জনপ্রিয়। কারণ এটি খেলে যে শরীর আর মন দুই ভরে। চিকেনের মধ্যে থাকা ফ্যাট, প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফ্যাট স্যুপের মাধ্যমে শরীরে প্রবেশ করে এবং প্রয়োজনীয় ক্যালোরি ও পুষ্টি যোগায়।
5/6 বাড়িতে অতিথি এলে খাওয়ার পরিবেশনের আগে ক্লিয়ার স্যুপ দিতে পারেন। এটি খিদে বাড়ায়। সঙ্গে কম ক্যালোরি থাকায় ওজনও বাড়ায় না! বিকেলের টিফিনের জন্যও এটি আদর্শ।
6/6 টমেটোর স্যুপ ভিটামিন সি, বিটা ক্যারোটিন এবং অন্যান্য পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ। সঙ্গে ক্যালোরি কম ও পেট ভরা রাখে অনেক্ষণ। শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও এটি বিশেষ উপকারি।