World food safety day 2023: খাদ্য নিরাপত্তা নিয়ে ভাবনা চিন্তা একুশ শতকে দাঁড়িয়ে খুবই গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। বর্তমানে ব্যবসায়িক স্বার্থে খাবারের মধ্যে নানারকম রাসায়নিক মেশানো হয়। সেই কারণেই রোজকার খাবার নিরাপদ কিনা তা নিয়ে ভাবা জরুরি।
1/5 একুশ শতকে দাঁড়িয়ে বিশ্ব জুড়ে অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল খাদ্য নিরাপত্তা। রোজ আমাদের পাতে যে খাবারটি থাকছে তা আদৌ শরীরের জন্য নিরাপদ কিনা তা ভাবা জরুরি। নানারকম রোগের মধ্যে খাবারের বিষক্রিয়াও গুরুতর রোগ।
2/5 ২০১৮ সাল থেকে শুরু হয় বিশ্ব খাদ্য নিরাপত্তা দিবস পালন। তবে দিনটির পিছনে ছিল কিংডম অব নেদারল্যান্ডসের ভূমিকা। নেদারল্যান্ডের তরফেই প্রথম এমন একটি দিন পালনের প্রস্তাব দেওয়া হয়। শুধু তাই নয়, এর ভিত্তিতে রাষ্ট্রসঙ্ঘে শপথ নেওয়া হয়েছিল।
3/5 সব মিলিয়ে ৪৪টি দেশের উদ্যোগে শুরু হয় এই বিশেষ দিনটির পালন। প্রতি বছর ৭ জুন বিশ্ব খাদ্য নিরাপত্তা দিবস পালন করা হয় বিশ্ব জুড়ে। রোজকার খাবারের নিরাপত্তা নিয়ে মানুষকে সচেতন করতেই এই উদ্যোগ।
4/5 ২০১৯ সাল থেকে প্রতি বছর পালন করা হচ্ছে এই বিশেষ দিনটি। বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা ও ফুড অ্যান্ড এগ্রিকালচার অরগানাইজেশন যৌথভাবে এই দিনটি পালন করে। আন্তর্জাতিক স্তরে খাবারের ব্যবসায়ীরা যাতে নিরাপত্তার দিকগুলি মেনে চলেন, সে নিয়েও এই দিন সচেতনতা প্রচার করা হয়।
5/5 এই বছর খাবারের মানের উপরেই গুরুত্ব দিয়েছে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা। সারা বিশ্বে খাবারের সঠিক মান যাতে বজায় রাখা হয়, সেই আর্জি নিয়েই বিশ্ব খাদ্য নিরাপত্তা দিবস পালন করা হবে। এই দিন বিভিন্ন স্বেচ্ছাসেবী সংগঠনগুলিও খাবারের নিরাপত্তা নিয়ে সচেতনতা প্রসার করে।