বাংলা নিউজ >
টুকিটাকি > Atta dough tips: আটা মেখে রাখলে কালো হয়ে যায়? এই কাজটি করলেই অনেক দিন ভালো থাকবে
Atta dough tips: আটা মেখে রাখলে কালো হয়ে যায়? এই কাজটি করলেই অনেক দিন ভালো থাকবে Updated: 30 Apr 2023, 07:30 AM IST Sanket Dhar আটা মেখে রাখলেই কালো হয়ে যাচ্ছে। কী করলে আটা ভালো থাকবে অনেকদিন? জেনে নিন আটার মন্ড ভালো রাখার সেরা টিপস। 1/6 আটা মেখে রাখলেই কালো হয়ে যাচ্ছে। কী করলে আটা ভালো থাকবে অনেকদিন? জেনে নিন আটার মন্ড ভালো রাখার সেরা টিপস। 2/6 বেশি জল নয়: আটা মন্ড রেখে দিতে হলে বেশি জল দিয়ে আটা মাখা যাবে না। জলের ভাগ বেশি হলে আটা তাড়াতাড়ি কালো হয়ে যায়। তাই প্রথমেই জল কম দিয়ে মাখুন। 3/6 গরম জল: আটা মাখার সময় গরম জল ব্যবহার করতে পারেন। ঠান্ডা জল দিয়ে আটা মাখলে দ্রুত কালো হয়ে যেতে পারে। গরম জলে আটা মাখলে স্বাদও দারুণ হয়। 4/6 বায়ুনিরোধক কৌটায় রাখুন: বায়ুনিরোধক কৌটোয় আটা রাখুন। এতে হাওয়া ঢুকবে না কৌটায়। ফলে আটাও ভালো থাকবে। 5/6 তেল দিয়ে মাখুন: মেখে বেশ কিছু দিন রেখে দিতে চাইলে তেল ব্যবহার করুন। তেল দিয়ে মাখলে আটা সহজে কালো হয় না। 6/6 কৌটায় তেল: যে কৌটায় আটা রাখছেন, তার ভিতরে তেল মাখিয়ে রাখুন। এতে আটার মন্ড ভালো থাকবে।