বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Summer Diet for Vitamin: গরমে মাছ-মাংস মুখে রোচচে না! ছোলা থেকে পালংশাক ডায়েটে রাখতে ভুলবেন না
পরবর্তী খবর

Summer Diet for Vitamin: গরমে মাছ-মাংস মুখে রোচচে না! ছোলা থেকে পালংশাক ডায়েটে রাখতে ভুলবেন না

এই সমস্ত খাবারে মিলবে ভিটামিন বি ১২।

গরমে অন্যতম সুপারফুড হল পালং শাক। সচরাচর সেভাবে এই শাক না পাওয়া গেলেও, এই শাক বিভিন্নভাবে সাহায্য করে শরীরকে। ভিটামিন বি ১২ এর ভাল উৎস হল পালং শাক।

গরমের তেজ বাড়তেই বাঙালির পাতে কাঁচা পোস্ত বাটা কিম্বা হালকা ঝোলভাত থাকেই! অনেক সময় রোদের তেজ বাড়তেই অনেকে মাছ, মাংস থেকে দূরে থাকতে শুরু করেন। তাপ লেগে পেটের গোলমালও দেখা যায়। ফলে কবজি ডুবিয়ে পাঁঠার ঝোল খাওয়ার সুখ গরমে সেভাবে পান না অনেকেই। এই পরিস্থিতিতে শরীরে সঠিক পুষ্টি যোগানো দরকার। সেজন্য বিশেষজ্ঞরা জোর দিচ্ছেন নানান পুষ্টিগুণে ভরপুর বিভিন্ন শাক সবজির ওপর। এক্ষেত্রে শরীরে ভিটামিন বি ১২ এর যোগানের প্রয়োজনীয়তা রয়েছে, বলছেন বিশেষজ্ঞরা। সেক্ষেত্রে কোন কোন শাক সবজি, ফলমূল থেকে ভিটামিন বি ১২ পাওয়া যায়, তা দেখে নেওয়া যাক।

ভিটামিন বি ১২ এর অভাবে কোন কোন রোগ হতে পারে?

ভিটামিন বি ১২ লোহিত রক্ত কণিকা ও ডিএনএ গঠনে সাহায্য করে। যে ভিটামিনের অভাবে অ্যানিমিয়ার মতো রোগ বাসা বাঁধতে পারে। এছাড়াও বহু পুরনো চোট থেকে স্নায়ুর সমস্যা তৈরি হলে তাকে রুখে দিতে সাহায্য করে ভিটামিব বি ১২। এছাড়াও পেশীতে অবশ লাগা, দুর্বলতা, ভুলে যাওয়ার সমস্যা, অবসাদ এমনকি খেতে ইচ্ছে না করার সমস্যাও ভিটামিন বি ১২ এর অভাবে দেখা দিতে পারে বলে মনে করছেন বহু বিশেষজ্ঞ। এছাড়াও কোষ্ঠ কাঠিণ্য ডায়ারিয়ার মতো সমস্যাকে হার মানিয়ে দিতে পারে ভিটামিন বি ১২। যদি গরমের ভয়ে মাছ মাংস থেকে দূরে থাকেন, তাহলে ভিটামিন বি ১২ পেতে এই নিম্নোক্ত খাবারগুলি রোজের ডায়েটে রাখতে পারেন। বলছেন নিউট্রিশিয়ানিস্ট নাতাশা মোহন। আরও পড়ুন- মেথির জলে রয়েছে একগুচ্ছ গুণ! ডায়াবেটিস থেকে কোলেস্টেরলের সমস্যা কাটাতে কিছু টিপস

পালংশাক

গরমে অন্যতম সুপারফুড হল পালং শাক। সচরাচর সেভাবে এই শাক না পাওয়া গেলেও, এই শাক বিভিন্নভাবে সাহায্য করে শরীরকে। ভিটামিন বি ১২ এর ভাল উৎস হল পালং শাক।

বড় ছোলা

কাবলি ছোলা বা বড় ছোলার দানা ভিটামিন বি ১২ এর ক্ষেত্রে খুবই ভাল উৎস। গরমের দিনে সকালে উঠে সেদ্ধ কাবলি ছোলা খাওয়া ভাল। অনেকেই কল বের করা ছোলাও সকালে খেয়ে থাকেন। হিকেলের স্ন্যাক্সে কোনও চাট বানালে এই ছোলা দিয়ে রাখতে পারেন।

দই

গরমের দিনে দইভাত না খেলে ঠিক শেষপাতে মন মজে না বাঙালির। দই অত্যন্ত উপকারী নানান দিক থেকে। ভিটামিন বি ১২ এ সমৃদ্ধ রয়েছে দই। এছাড়াও গরমের দিনে পনিরেও পাবেন এই উৎস।

উল্লেখ্য, যাঁরা মাছ, মাংস রোজ খান না বা গরমের কারণে খেতে ইচ্ছে করছে না, তাঁদের ডায়েটে এই খাবারগুলি থাকা খুবই জরুরি। পালং-এর মতো শাকে সমস্ত গুণ পেতে হলে তা সেদ্ধ করে খেলে লাভ বেশি। অন্যদিকে, রোজের খাবারের পাতে সামান্য দই নিয়ে বসলে মন্দ কি! তাতে পুষ্টির বহু অভাব দূর হবে।

 

Latest News

‘অস্থির ও অনিশ্চিত যুগে স্থিতিশীলতার’ পক্ষে IOCতে সওয়াল জয়শংকরের! গার্ডনারের অলরাউন্ড পারফরম্যান্স, UP Warriorz-র বিরুদ্ধে জিতল Gujarat Giants বিশ্ববাংলা গেটের কাছে শবে বরাতে বাইক স্টান্ট, তোষামোদের ফল! লিখল বিজেপি ‘পুলিশ চাইলেও সব জায়গায় লাঠি চালাতে পারে না...!’ এ কী বললেন দিলীপ? দ্বিপাক্ষিক সম্পর্ক নিয়ে বাংলাদেশের বিদেশ উপদেষ্টার সঙ্গে বৈঠকে জয়শঙ্কর Video: আসানসোল স্টেশনে কুম্ভ-যাত্রীদের ভিড় ঘিরে উদ্বেগ! মঙ্গলে মুখোমুখি মমতা-শুভেন্দু? বিধানসভার বাজেট অধিবশনে দ্বৈরথ দুই মহারথীর? ক্যাম্পফারের অলরাউন্ড পারফরমেন্স, জিম্বাবোয়েকে ৬ উইকেটে হারাল আয়ারল্যান্ড আক্রমের চেয়েও বড় প্লেয়ার রশিদ… চাঞ্চল্যকর দাবি করে ক্ষমা চাইলেনপাক প্রাক্তনী তাঁকে না জানিয়েই স্বামীর দেহ দাহ! ৮ বছর ধরে অরিদীপ্তর স্মৃতি আঁকড়ে মৌমিতা

IPL 2025 News in Bangla

নিজেদের প্রথম ম্যাচে পাঁচ বারের চ্যাম্পিয়নদের মুখোমুখি হবে MI, এক নজরে পুরো সূচি IPL 2025-এ MI-র প্রথম ম্যাচে নেই হার্দিক! CSK-র বিরুদ্ধে কেন খেলবেন না পান্ডিয়া? IPL 2025-র এল ক্লাসিকো ২৩ মার্চ! দেখে নিন কবে, কখন, কাদের বিরুদ্ধে খেলবে CSK ‘বাদশাহ’ বনাম ‘কিং’-এর লড়াই দু'বার! MI খেলবে একবার, দেখুন RCB IPL 2025 Schedule IPL-2025-এর প্রথম ম্যাচেই বিরাট প্রতিপক্ষ KKR-এর,কবে,কোথায় খেলা নাইটদের?রইল সূচি IPL 2025 Schedule: শুরুতেই KKR vs RCB, তারপরেই ২৩ মার্চ SRH vs RR ও CSK vs MI বিশাখাপত্তনম Delhi Capitals-র হোম গ্রাউন্ড! IPL 2025 সূচি ঘোষণার আগেই বড় আপডেট IPL 2025: MI-এ বড় পরিবর্তন! আল্লাহ গজনফরের বদলি হিসেবে দলে মুজিব উর রহমান ১ বছর আগে প্রার্থনা করে গেছিলেন! স্বপ্ন সত্যি হতেই IPL ট্রফি নিয়ে কামাখ্যায় KKR Hundred-এ IPL-র মালিকরা! ভারতীয় ক্রিকেটাররা অন্য লিগ খেলবে? কী হবে পাক তারকাদের?

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.