বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Summer Diet for Vitamin: গরমে মাছ-মাংস মুখে রোচচে না! ছোলা থেকে পালংশাক ডায়েটে রাখতে ভুলবেন না
পরবর্তী খবর

Summer Diet for Vitamin: গরমে মাছ-মাংস মুখে রোচচে না! ছোলা থেকে পালংশাক ডায়েটে রাখতে ভুলবেন না

এই সমস্ত খাবারে মিলবে ভিটামিন বি ১২।

গরমে অন্যতম সুপারফুড হল পালং শাক। সচরাচর সেভাবে এই শাক না পাওয়া গেলেও, এই শাক বিভিন্নভাবে সাহায্য করে শরীরকে। ভিটামিন বি ১২ এর ভাল উৎস হল পালং শাক।

গরমের তেজ বাড়তেই বাঙালির পাতে কাঁচা পোস্ত বাটা কিম্বা হালকা ঝোলভাত থাকেই! অনেক সময় রোদের তেজ বাড়তেই অনেকে মাছ, মাংস থেকে দূরে থাকতে শুরু করেন। তাপ লেগে পেটের গোলমালও দেখা যায়। ফলে কবজি ডুবিয়ে পাঁঠার ঝোল খাওয়ার সুখ গরমে সেভাবে পান না অনেকেই। এই পরিস্থিতিতে শরীরে সঠিক পুষ্টি যোগানো দরকার। সেজন্য বিশেষজ্ঞরা জোর দিচ্ছেন নানান পুষ্টিগুণে ভরপুর বিভিন্ন শাক সবজির ওপর। এক্ষেত্রে শরীরে ভিটামিন বি ১২ এর যোগানের প্রয়োজনীয়তা রয়েছে, বলছেন বিশেষজ্ঞরা। সেক্ষেত্রে কোন কোন শাক সবজি, ফলমূল থেকে ভিটামিন বি ১২ পাওয়া যায়, তা দেখে নেওয়া যাক।

ভিটামিন বি ১২ এর অভাবে কোন কোন রোগ হতে পারে?

ভিটামিন বি ১২ লোহিত রক্ত কণিকা ও ডিএনএ গঠনে সাহায্য করে। যে ভিটামিনের অভাবে অ্যানিমিয়ার মতো রোগ বাসা বাঁধতে পারে। এছাড়াও বহু পুরনো চোট থেকে স্নায়ুর সমস্যা তৈরি হলে তাকে রুখে দিতে সাহায্য করে ভিটামিব বি ১২। এছাড়াও পেশীতে অবশ লাগা, দুর্বলতা, ভুলে যাওয়ার সমস্যা, অবসাদ এমনকি খেতে ইচ্ছে না করার সমস্যাও ভিটামিন বি ১২ এর অভাবে দেখা দিতে পারে বলে মনে করছেন বহু বিশেষজ্ঞ। এছাড়াও কোষ্ঠ কাঠিণ্য ডায়ারিয়ার মতো সমস্যাকে হার মানিয়ে দিতে পারে ভিটামিন বি ১২। যদি গরমের ভয়ে মাছ মাংস থেকে দূরে থাকেন, তাহলে ভিটামিন বি ১২ পেতে এই নিম্নোক্ত খাবারগুলি রোজের ডায়েটে রাখতে পারেন। বলছেন নিউট্রিশিয়ানিস্ট নাতাশা মোহন। আরও পড়ুন- মেথির জলে রয়েছে একগুচ্ছ গুণ! ডায়াবেটিস থেকে কোলেস্টেরলের সমস্যা কাটাতে কিছু টিপস

পালংশাক

গরমে অন্যতম সুপারফুড হল পালং শাক। সচরাচর সেভাবে এই শাক না পাওয়া গেলেও, এই শাক বিভিন্নভাবে সাহায্য করে শরীরকে। ভিটামিন বি ১২ এর ভাল উৎস হল পালং শাক।

বড় ছোলা

কাবলি ছোলা বা বড় ছোলার দানা ভিটামিন বি ১২ এর ক্ষেত্রে খুবই ভাল উৎস। গরমের দিনে সকালে উঠে সেদ্ধ কাবলি ছোলা খাওয়া ভাল। অনেকেই কল বের করা ছোলাও সকালে খেয়ে থাকেন। হিকেলের স্ন্যাক্সে কোনও চাট বানালে এই ছোলা দিয়ে রাখতে পারেন।

দই

গরমের দিনে দইভাত না খেলে ঠিক শেষপাতে মন মজে না বাঙালির। দই অত্যন্ত উপকারী নানান দিক থেকে। ভিটামিন বি ১২ এ সমৃদ্ধ রয়েছে দই। এছাড়াও গরমের দিনে পনিরেও পাবেন এই উৎস।

উল্লেখ্য, যাঁরা মাছ, মাংস রোজ খান না বা গরমের কারণে খেতে ইচ্ছে করছে না, তাঁদের ডায়েটে এই খাবারগুলি থাকা খুবই জরুরি। পালং-এর মতো শাকে সমস্ত গুণ পেতে হলে তা সেদ্ধ করে খেলে লাভ বেশি। অন্যদিকে, রোজের খাবারের পাতে সামান্য দই নিয়ে বসলে মন্দ কি! তাতে পুষ্টির বহু অভাব দূর হবে।

 

Latest News

চিনে জয়শংকরের পর পর বৈঠকে গা জ্বলছে পাকের? জিনপিং সাক্ষাতের পরই ইশহাক বললেন.. শ্রাবণের এক মঙ্গলবারে পড়ছে গজকেশরী যোগ! অপেক্ষা আর ক'দিনের, কপাল ফিরবে ৩ রাশির সাপে কামড়ালে ভুলেও দেবেন না বাঁধন, তার বদলে কী করা উচিত? জেনে নিন গায়কের পর এবার পরিচালক হিসেবে আত্মপ্রকাশ করতে চলেছেন অরিজিৎ! বনসালির লাভ অ্যান্ড ওয়ারে ধুন্ধুমার বাঁধবে রণবীর-ভিকির মধ্যে! মাত্র ৩৪ বছর বয়সেই হৃদরোগে আক্রান্ত ‘পঞ্চায়েত’ খ্যাত আসিফ, এখন কেমন আছেন তিনি? নুনের সোডিয়াম থেকে বাড়ছে নানা রোগ, স্বাস্থ্যকর নুন খাওয়াতে নয়া উদ্যোগ নিল ICMR নোটসের অছিলায় ছাত্রীকে একাধিকবার ‘ধর্ষণ’, ধৃত ফিজিক্স ও বায়োলজির শিক্ষক-সহ ৩ বল হাতে ইতিহাসের পরে ৪৪ বলে ৫৬ রান বৈভবের, গিলদের রোগে ভুগে চাপে ভারতের ছোটরা 'আমাদের…', সুস্মিতার সঙ্গে প্রেম প্রসঙ্গে যা বলল সাহেব, জানালেন বিয়ের পরিকল্পনা?

Latest lifestyle News in Bangla

সাপে কামড়ালে ভুলেও দেবেন না বাঁধন, তার বদলে কী করা উচিত? জেনে নিন নুনের সোডিয়াম থেকে বাড়ছে নানা রোগ, স্বাস্থ্যকর নুন খাওয়াতে নয়া উদ্যোগ নিল ICMR দেশজুড়ে বাড়ছে ওবেসিটি আর অবসাদ, সুস্থ হয়ে ওঠার টোটকা দিলেন রাষ্ট্রপতি ওষুধ ছাড়াই মহিলাদের শরীরে বাড়বে আয়রন! ৫ আয়ুর্বেদিক উপায় জানালেন ডাক্তার সত্তরেও এটি খেয়ে চাঙ্গা থাকেন পরেশ রাওয়াল! মূত্রপানের পর ফাঁস তাঁর আরেক রহস্য হাজার খেটেও অধরা টাকা, ৪৫ লাখ কন্টেন্ট ক্রিয়েটরের আয় তলানিতে! কারণ জানাল সমীক্ষা ৫০০০ পথকুকুরদের রোজ খাবার খাওয়াবে বেঙ্গালুরু প্রশাসন! দেবে টিকাও, কেন এই উদ্যোগ? নিপা ত্রাস কেরলে! মৃত্যু ১, নজরদারিতে ৫৪৩ জন, কী কী উপসর্গ এই সংক্রমণের? বদলে যাচ্ছে গলার স্বর! দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় ফের করোনার নয়া স্ট্রেন, কী বলছে WHO? সিগারেটের মতো ক্ষতিকর সিঙাড়া, জিলিপি! কেন্দ্রের হিসেবে আর কী কী খাবার বিপজ্জনক?

IPL 2025 News in Bangla

টাকা ধার নিয়ে ফেরত দেয়নি… যৌন শোষণের অভিযোগের বিরুদ্ধে মুখ খুললেন RCB-র তারকা আইপিএল-এর মূল্যায়ন ১৫৮,০০০ কোটি ছাড়াল! সবচেয়ে দামি ফ্র্যাঞ্চাইজি হল… রাজ কুন্দ্রা ব্ল্যাকমেল করছে! আদালতে দাবি রাজস্থান রয়্যালস কর্ণধার গোষ্ঠীর! সামনে নেই T20! তবু কেন টেস্ট সিরিজ শুরুর আগেই ইংল্যান্ডে গেলেন সূর্যকুমার যাদব? আইপিএল ২০২৫-এ সাফল্যের পর ওজন বেড়েছে বৈভব সূর্যবংশীর! কী বললেন রাহুল দ্রাবিড়? আমি Royal Challenge খাই না! RCBকে নিয়ে কর্ণাটকের উপমুখ্যমন্ত্রীর মজাদার মন্তব্য বেঙ্গালুরুতে RCB সমর্থকদের পদপিষ্ট হয়ে মৃত্যুর ঘটনায় মুখ খুললেন রাহুল দ্রাবিড়! বিক্রি হতে পারে আইপিএল ২০২৫ চ্যাম্পিয়ন RCB-র ফ্র্যাঞ্চাইজি: রিপোর্ট প্রীতি জিন্টার প্রশ্ন শুনে অবাক রিকি পন্টিং! কী বললেন পঞ্জাব কিংসের হেড স্যার? চিন্নাস্বামী স্টেডিয়ামে ঘটে যাওয়া মর্মান্তিক ঘটনা নিয়ে মুখ খুললেন সুনীল গাভাসকর

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.