বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > রোগা হতে ব্রেকফাস্টে খান ডিম দিয়ে তৈরি এই বিশেষ খাবার, দেখুন কীভাবে তৈরি করবেন
সকালের জলখাবার নিয়ে ধন্ধে থাকেন অনেকেই। আসলে সকালে এত কাজ থাকে যে রুটি, পরোটা বানানোর মতো সময়ই থাকে না। আর তাই তো ব্রেকফাস্টে সেই কর্নফ্লেক্স বা পাউরুটি। তবে এই দুটো খাবারই কিন্তু দেখতে বা শুনতে যতটা হেলদি লাগে, আদপে একেবারেই নয়। তাই সবচেয়ে ভালো হয় যদি আপনি ঝটাপট বানানো যায় কিন্তু স্বাস্থ্যকর এরকম খাবার রাখতে পারেন ব্রেকফাস্টে। বানিয়ে নিতে পারেন ওটস আর ডিম দিয়ে বানানো অমলেট।
আরও পড়ুন: বর্ষায় চুল পড়ার সমস্যা কমানোর টিপস দিলেন কারিনা কাপুরের ফিটনেস কোচ রুজুতা
ওটস অমলেটের রেসিপি
উপকরণ:
রোলড বা ইনস্ট্যান্ট ওটস (৪ টেবিল টামচ), গাজর-বিনস-পেঁয়াজ-কাঁচালঙ্কা-টমেটো কুচনো (১/২ কাপ), গোটা ডিম (১টি), ডিমের সাদা অংশ (২ টি), নুন (স্বাদমতো), তেল (ভাজার জন্য)
পদ্ধতি:
ওটস গরম জলে বা গরম দুধে ভিজিয়ে রাখুন ১০ মিনিট। এবার ডিম ফেটিয়ে নিন। তাতে সবজি মেশান। তারপর ভিডিয়ে রাখা ওটস দিন ডিমের মধ্যে। ভালো করে ফেটিয়ে নিন ডিম।
এরপর প্যানে সামান্য তেল গরম করে নিন। তাতে ঢেলে দিন ওটস আর ডিমের মিশ্রণ। উপর থেকে ছড়িয়ে দিন গোলমরিচ। তারপর আঁচ কমিয়ে ঢাকনা দিয়ে রাখুন ৪-৫ মিনিট। ওই পাশটা ভাজা হয়ে গেলে খুব সাবধানে উলটে নিন। ফের ঢাকা দিয়ে রাখুন ৫-৬ মিনিট। দুপাশ ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। আরও পড়ুন: বর্ষায় গাছের পাতা হলুদ হয়ে যাচ্ছে এবং মরে যাচ্ছে, জানুন এর কারণ ও সমাধান
ওটস অমলেট কেন খাবেন:
ওটসে থাকা ফাইবার দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা রাখে। ডিম থেকে আপনি পেয়ে যাবেন প্রয়োজনীয় প্রোটিন আর ফ্যাট। সঙ্গে সবজিও ব্যবহার করা হয়েছে এই রেসিপিতে যা আমাদের শরীরের জন্য খুব উপকারি। ওটসে থাকা বিটা গ্লুকেন ফাইবারও ডায়াবেটিস, পিসিওডির রোগীদের জন্যও ভীষণ উপকারি। এমনকী যাদের কোলেস্টেরল আছে তাঁরাও এটা খেতে পারেন। সেক্ষেত্রে ডিমের কুসুম না ডিয়ে তিনটে ডিমের সাদা অংশ দিন।
টুকিটাকি খবর