রান্নাঘরে থাকা বহু মশলারই আলাদা আলাদা বিশেষ গুণ থাকে। তেমনই একটি মশলা হল ধনে। ধনের বীজে রয়েছে বহু উপকার। এই বীজ দিয়ে ওজন কমানোর উপায় দেখে নিন।
1/7 খাবার লোভ সামলেও কোনও মতে ডায়েট করে কাহিল লাগছে? এদিকে, বহু দিনের চেষ্টাতেও কিছুতেই কমছে না ভুঁড়ির মেদ! বহু ব্যায়াম কসরতের পরও যদি ভুঁড়ির মেদ সহজে না কমে, তাহলে তা হু হু করে কমিয়ে ফেলার চাবিকাঠি রয়েছে রান্না ঘরের এক চেনা মশলাতেই! গোটা ধনে বা ধনের বীজ ওজন কমানো ছাড়াও নানানভাবে শরীরের জন্য উপকারী।
2/7 ধনের পুষ্টিগুণ- ধনেতে রয়েছে পটাশিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম। এছাড়াও রয়েছে ফলিক অ্যাসিড, ম্যাগনেশিয়াম, ক্যালসিয়াম, ভিটামিন এ, কে, সি। শুধু যে রান্নার সময়ই ফোড়নে গোটা ধনে ব্যবহার করলে স্বাদ বাড়বে তাই নয়, শরীরেও নানান পুষ্টি যোগাতে এই ধনে বীজ খুবই উপকারি। দেখে নেওয়া যাক, এই বীজ দিয়ে ওজন কমানোর উপায় ও বাকি উপকারিতা।
3/7 ওজন কমানো- ব্যায়াম বা কসরৎ করে যাঁরা ওজন কমানোর প্রক্রিয়ায় রয়েছেন, তাঁরা ধনের জল নির্দিষ্ট সময়ে সেবন করলে মেদ ঝরানোয় উপকার পাবেন। কীভাবে ধনের বীজ দিয়ে চর্বি ঝরাবেন, তার পদ্ধতি দেওয়া রইল।
4/7 ধনে বীজ দিয়ে মেদ ঝরানোর উপায়- এক গ্লাস জল গরম করে ফুটিয়ে নিন। তাতে ২ চামচ ধরে বীজ ফেলে দিন। জল যতক্ষণতা পাত্রের অর্ধেক হচ্ছে, ততক্ষণ ফোটান। জল ঠান্ডা হলে তা পান করতে পারেন। পরের দিন খালি পেটেও ধনের জল পান করতে পারেন, তাতে ওজন কমানোর প্রক্রিয়া সহজে হতে পারে।
5/7 জয়েন্টের ব্যথায়া উপকারি ধনে: ইন্ডিয়ান জার্নাল অফ মেডিক্যাল রিসার্চ বলছে, জয়েন্ট সোয়েলিং, বা শরীরেের যেকোনও জয়েন্টে ফোলাভাব কাটায় ধনে। এই ব্যাথা থেকে মুক্তি পেতেও ধনে ভেজানো জল খেলে মিলবে উপকার। জলে ধনে বীজ দিয়ে তা সামান্য ফুটিয়ে নিন। পরে সেই জল পান করলে মিলতে পারে আরাম।
6/7 হজম ভালো করা ছাড়াও রয়েছে বহু উপকার: ধনের বীজ হজম করাতে সাহায্য করে। ফলে ঢেঁকুর, গ্যাসের সমস্যা দূর হয়। বলা হয়, ডাইরিয়া ও গা বমিভাব কমাতেও সাহায্য করে ধনে। এতে রয়েছে অ্যান্টি অক্সিডেন্টের ভালো উৎস। যা লিভারের কার্যকারিতা ভালো করে।