Beson Laddu Recipe: আজ অফিস থেকে বাড়ি ফিরে চটজলদি বানিয়ে ফেলুন বেসনের লাড্ডু, রইল রেসিপি

বেসনের লাড্ডু খেতেও সুন্দর, বানানোও সহজ। ঠিক করে পদ্ধতিটি জানতে হয়। রইল তারই সন্ধান।

কীভাবে বানাবেন বেসনের লাড্ডু?

লাড্ডু অনেকেই পছন্দ করেন। দোকানে বিভিন্ন রকমের লাড্ডু পাওয়া যায়। সে সব কিনে দিব্যি খেলেও, অনেকেই ঝামেলার কারণে বাড়িতে লাড্ডু তৈরি করতে চান না।

কিন্তু খুব সহজেই বাড়িতে বনিয়ে ফেলা যায় বেসনের লাড্ডু। এমনকী সারা দিন অফিসে খাটুনির পরেও বাটড়ি ফিরে অল্প সময় পেলেই বানিয়ে নেওয়া যায় এই লাড্ডু। মাত্র কয়েক মিনিটেই হয়ে যাবে সেই কাজ।

দেখে নিন, অতি সহজে কী করে বানাবেন বেসনের লাড্ডু।

কী কী লাগবে:

বেসন: দেড় কাপ

চিনির গুঁড়ো: এক কাপের চার ভাগের তিন ভাগ

ঘি: ৮ টেবিল চামচ

এলাচ: ৪টি (গুঁড়ো করা)

বাদাম কুচি: ৩ টেবিল চামচ

কীভাবে বানাবেন:

• একটি প্যানে ৬ টেবিল চামচ ঘি দিয়ে মাঝারি আঁচে বেসন ভাজুন। রং না পাল্টানো পর্যন্ত ভাজুন।
• ১০-১২ মিনিট পর সুগন্ধ বার হলে নামিয়ে রাখুন। বেসন যেন দানা দানা না হয়ে থাকে। সেদিকে লক্ষ্য রাখবেন।
• এর পরে ঠান্ডা হওয়ার জন্য ৫ মিনিট অপেক্ষা করুন।
• এর সঙ্গে দারচিনি গুঁড়ো এবং বাদাম কুচি ভালো করে মেশান।
• চিনির গুঁড়োও এর পরে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
• হাত দিয়ে ভাল করে চটকে নিন। দরকার হলে অল্প ঘি দিন।
• চিনি, ঘি এবং বেসন ভালো করে মেশানো হয়ে গেলে ছোট ছোট লাড্ডু তৈরি করুন।

ব্যস তৈরি হয়ে গেল লাড্ডু। ১৫-২০ মিনিটেই কাজ শেষ। কিন্তু এই লাড্ডু তৈরির সঙ্গে সঙ্গে না খাওয়াই ভালো। বরং ৪-৫ ঘণ্টা রেখে দিন। সারা রাতও রেখে দিতে পারেন।

পরের দিন সকালে লাড্ডু একদম রেডি।