ভালো আম না কিনলে গরমকালটাই বৃথা। আম কেনার সময় যে বিষয়গুলি মাথায় রাখবেন দেখে নিন।
1/5 গরমের মজা হল পাকা আম। লালচে হলুদ, রসালো, সুমিষ্ট এই ফল খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ পাওয়া দায়। তবে বাজার থেকে ভালো আম কেনা কোনও মুখের কাজ নয়। বরং, বেশ কঠিন। তবে এবার থেকে আপনি অন্তত আর বাজে আম কিনে বাড়ি ফিরবেন না। শুধু মেনে চলুন নীচের টিপসগুলি।
2/5 আম কেনার আগে তা একবার আঙুল দিয়ে টিপে দেখতে হবে। যদি দেখেন আঙুলের চাপে গর্ত হয়ে যাচ্ছে, তবে সেই আম একদম কিনবেন না। আমের বোটার পাশ থেকে মিষ্টি গন্ধ বের হলে তখনই সেই আম কিনুন। আম থেকে যদি তীব্র ঝাঁঝালো বা টক গন্ধ বের হলে সেই আম কেনা থেকেও বিরত থাকুন।
4/5 আজকাল বেশিরভাগ জায়গাতেই আম কার্বাইড দিয়ে পাকানো হয়। এক্ষেত্রে কী করে বুঝবেন? কেমিক্যাল দিয়ে পাকানো আমের সব দিক সমানভাবে পাকবে; কিন্তু গাছ পাকা ফলের সব দিক কখনই সমানভাবে পাকে না। সঙ্গে রাসায়নিক দিয়ে পাকানো আমে স্বাভাবিক পাকা ফলের মতো মিষ্টি গন্ধ থাকে না।