গরমে এমন কিছু মশলা রয়েছে যা পেটের পক্ষে খুবই ভাল। শুধু তাই নয়, এমন কিছু মশলা রয়েছে যা আরাম দেয় শরীরকেও। তবে রান্না ঘরের মশলার কৌটোতে বেশ কিছু এমন মশলা থাকে, যা শরীরকে গরমকালে অস্বস্তিতে রাখে।
1/6 অনেক সময়ই মনে করা হয় রান্নায় বেশি মশলা দিলেই খাবার আরও সুস্বাদু করা যায়। তবে কম মশলার রান্নাতেও যে অপূর্ব স্বাদ আনা যায় তা খুব পটু 'রাঁধুনী' ই করতে পারেন! এদিকে, বাজারে তাক লাগানো একাধিক মশলা পাওয়া যায়। যা অনেক সময়ই 'রেডি টু কুক' মশলা হিসাবেও খ্যাত। তবে সব মশলা সব মরশুমের জন্য নয় বলে মত বিশেষজ্ঞদের।
2/6 বিশেষজ্ঞরা বলছেন, গরমে এমন কিছু মশলা রয়েছে যা পেটের পক্ষে খুবই ভাল। শুধু তাই নয়, এমন কিছু মশলা রয়েছে যা আরাম দেয় শরীরকেও। তবে রান্না ঘরের মশলার কৌটোতে বেশ কিছু এমন মশলা থাকে, যা শরীরকে গরমকালে অস্বস্তিতে রাখে। দেখে নেওয়া যাক এমন কিছু মশলার নাম, যা গরমে খেতে বারণ করা হচ্ছে।
3/6 লাল লঙ্কার গুঁড়ো- লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিলেই রান্নার 'রূপে' আসে আলাদা জেল্লা। লাল রঙের খাবার সাদা ভাত বা লুচি দিয়ে খেয়ে হাত চাটতে থাকেন অনেকেই। তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, গরমের দিনে লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে রান্না করা খাবার না খাওয়াই ভাল। বলা হচ্ছে, লাল লঙ্কার গুঁড়ো পেটে যেতেই তা জ্বালা ভাব তৈরি করে। এমনকি অনেকের গলাতেও জ্বালা করতে থাকে। এছাড়াও লাল লঙ্কার গুঁড়ো শরীরের তাপমাত্রা বাড়িয়ে দেয়।
4/6 রসুন-রসুন ওজন কমানোতে সাহায্য করে এমন দিকটি যেমন সত্যি, তেমনই আবার রসুনের কিছু খারাপ গুণও রয়েছে। রসুন সর্দিকাশির জন্য খুবই ভাল। তবে রসুন শীতকালে বেশি খাওয়ার কথা বলা হচ্ছে গরমের থেকে।
5/6 বিশেষজ্ঞরা বলছেন, গরমে রসুন কম খাওয়া ভাল। এটি শরীরের তাপ বাড়িয়ে দেয়। এছাড়াও গরমে এটি অ্যাসিডিটির সমস্যা তৈরি করে। ফলে গরমে রসুন না খাওয়ারই পরামর্শ দিচ্ছেন অনেকে।
6/6 আদা-আদার স্বাদ খুবই জোরালো। আর গরমে এটি বেশি খাওয়া ক্ষতিকর বলেই বলেই ব্যাখ্যা করছেন বিশেষজ্ঞরা। এটি গরমের দিনে বেশি খেলে বুক জ্বালা, পেট খারাপ এমনকি ডাইরিয়া পর্যন্ত হতে পারে।