Health Tips: মুলো দেখলেই নাক সিঁটকে ফেলেন? কত ভালো গুণ আছে? ওজনও থাকবে নিয়ন্ত্রণে, জানেন কি?

ফাইল ছবি : ইনস্টাগ্রাম (Instagram)

মুড়ি দিয়েই হোক বা স্যালাডে। শীতকালে কাঁচা মুলো খাওয়ার মজাই আলাদা। তবে আপনি কি জানেন মুলো খাওয়া ভীষণই উপকারী? মুলোতে ভরপুর ভিটামিন ও মিনারেল রয়েছে। শীতকালে নিয়মিত খেলে তা আপনার দৈনিক ভিটামিনের চাহিদার অনেকটাই পূরণ করতে পারে।

তাছাড়া মুলোতে ৯৫%-ই জল। মাত্র ৩% কার্বোহাইড্রেট থাকে। ফলে ওজন নিয়ে সচেতন যাঁরা, তাঁরাও নির্ভয়ে খেতে পারেন।

ভিটামিনের ভান্ডার :

মুলোতে ভিটামিন B1, B2, B3, B5, B6, B9 রয়েছে। এছাড়া মুলোতে বেশ ভাল পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে। ফলে সুস্বাস্থ্য, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার উন্নতির জন্য নিয়মিত মুলো খেতেই পারেন।

তবে হ্যাঁ, অতিরিক্ত তাপমাত্রায় ভিটামিন নষ্ট হয়ে যায়। তাই কাঁচা খেলেই সম্পূর্ণ ভিটামিনের উপকারিতা পাবেন। খাওয়ার আগে গরম জলে ডুবিয়ে রগড়ে ধুয়ে নিন। এরপর খোসা ছাড়িয়ে আরও একবার ভাল করে ধুয়ে খান।

মিনারেল :

মুলোতে খনিজ উপাদানও কিন্তু কম নয়। মুলোয় ক্যালসিয়াম, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, পটাসিয়াম ও জিঙ্কের মতো মিনারেল রয়েছে।

কাঁচা মুলো কীভাবে খাবেন?

একেবারে দেশীয় কায়দায় খেতে পারেন। এক কাঁসা লাল মুড়ি নিন। এক ফোঁটা সর্ষের তেল দিয়ে মাখুন। এরপর ভাল করে ধোয়া একটি গোটা মুলো নিন। সঙ্গে একটা লঙ্কাও নিতে পারেন। এর স্বাদই আলাদা। সন্ধ্যায় বা সকালের জলখাবার হিসাবে খেতে পারেন। এছাড়া সাইড ডিস হিসাবে খাওয়া স্যালাডেও মুলো দেওয়া যায়। দেখতেও বেশ লাগে। অনেকে মুলো পাতলা করে কেটে স্যান্ডউইচের মধ্যে দিয়ে খান। এতে বেশ একটা ক্রাঞ্চি টেক্সচার আসে। ফ্রেস, আর্থি ব্যাপারও আসে একটা। ট্রাই করতে পারেন।