বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > বিজয়া করতে আসা গেস্টদের কী খাওয়াবেন? বানান পাউরুটি-গুঁড়ো দুধ দিয়ে এই মিষ্টি
পরবর্তী খবর

বিজয়া করতে আসা গেস্টদের কী খাওয়াবেন? বানান পাউরুটি-গুঁড়ো দুধ দিয়ে এই মিষ্টি

পাউরুটির মালাই রোল।  (cookpad.com)

এবার বিজয়া করুন বাড়িতে বানানো মিষ্টি দিয়ে। বানিয়ে নিন পাউরুটির মালাই চমচম। 

বিজয়া মানেই মিষ্টিমুখ। অনেকটা কমে গেলেও এখনও আত্মীয়দের বাড়ি গিয়ে গুরুজনদের প্রণাম করার চল এখনও আছে। এক কাজ করুন এবার না হয়, বাইরে থেকে কিনে আনা মিষ্টির বদলে পরিবেশন করুন আপনার নিজের হাতে বানানো এই বিশেষ মিষ্টি। বলে না দিলে কেউ ধরতেই পারবে না এটা অপটু হাতের মিষ্টি। কারণ বানানো যেমন সহজ, খেতেও তেমনই ভালো। 

কীভাবে বানাবেন পাউরুটি দিয়ে মালাই রোল

উপকরণ

পুর তৈরির জন্য: মাখন/ ঘি (২ টেবিল চামচ), দুধ (১/২ কাপ), চিনি (১ চেবিল চামচ), গুঁড়ো দুধ (দেড় কাপ)

মালাই তৈরির জন্য: দুধ (আড়াই কাপ), চিনি (১/২ কাপ), গুঁড়ো দুধ (২ টেবিল চামচ)

পাউরুটি (১০ পিস)

পদ্ধতি

কড়াইতে ঘি বা মাখন দিন। এবার কড়াইতে ১/২ কাপ দুধ দিয়ে নাড়াতে থাকুন। তারপর আঁচ কমিয়ে চিনি দিন ১ টেবিল চামচ। এবার দিন গুঁড়ো দুধ। একটু একটু করে গুঁড়ো দুধ দিন আর নাড়তে থাকুন। যখন দেখবেন কড়াইতে একদম লেগে যাচ্ছে না বুঝতে হবে আপনার দুধের পুর তৈরি। উঠিয়ে নিয়ে রাখুন একটা বাটিতে। 

এবার আরও একটা প্যানে আড়াই কাপ দুধ, ১/২ কাপ চিনি আর দু টেবিল চামচ গুঁড়ো দুধ দিয়ে নাড়ান। সবটা ভালো করে মিশিয়ে সামান্য নুন দিন। তারপর গ্যাসে গরম করতে বসান যতক্ষণ না আড়াই কাপ দুধ এককাপ হচ্ছে নাড়াতে থাকুন। তারপর নামিয়ে আলাদা বাটিতে রাখুন। 

পাউরুটির ধারের খয়েরি অংশ কেটে নিন। তারপর বেলুনের সাহায্যে পাতলা করে বেলে নিন। তারপর গুঁড়ো দুধ দিয়ে তৈরি করে রাখা পুর ঠান্ডা করে একটু লম্বাটে গোল শেপ করে পাউরুটির উপরে রেখে গোল করে মুড়ে নিন। আঙুলে সামান্য জল লাগিয়ে ধারটা সিল করে দেবেন। 

এবার মালাইরোলগুলো একটা প্লেটে সাজিয়ে উপর থেকে মালাই ঢেলে দিন। পেস্তা-কাজুবাদাম-কিসমিস ছড়িয়ে উপর থেকে পরিবেশন করুন। বানানোর সঙ্গে সঙ্গে যেমন খেতে পারেন, তেমনই ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন দিন পনেরো। 

 

Latest News

ভারতে ফেরা অবৈধবাসীদের ৩৩ জন গুজরাটি, সরকারি গাড়িতে পৌঁছে দেওয়া হল বাড়িতে ২ বছর পর রেপো রেট নিয়ে বড় সিদ্ধান্ত RBI-এর, কমতে পারে EMI-এর বোঝা নৈরাজ্যের বাংলাদেশ! শাওনের পর রাষ্ট্রদ্রোহিতার অভিযোগে গ্রেফতার অভিনেত্রী সোহানা সলমনের ফার্মহাউজে হামলার পরিকল্পনাকারী ২ অভিযুক্তের জামিন, কী কারণ দেখাল আদালত স্ট্রোকের আগে কী কী লক্ষণ দেখা দেয়? জেনে নিন! RG কর মামলায় সঞ্জয়ের ফাঁসি চেয়ে সাত তাড়াতাড়ি হাইকোর্টে গিয়ে মুখ পুড়ল রাজ্যের ছুটি না পেয়ে পঞ্চায়েত দফতরেই কাকার শ্রাদ্ধানুষ্ঠান করলেন সরকারি আধিকারিক 'দেব ডি' হিট, এদিকে না-পসন্দ প্রিয় বন্ধুর, হাউহাউ করে কাঁদেন অনুরাগ কাশ্যপ রাতে ভালো হজমের জন্য কী কী খাবেন? জেনে নিন! ২০ কোটি খাদানের, সাফল্য পার্টিতে বড় ঘোষণা দেব-কোয়েলের! একসঙ্গে ছবি কবে,হল খোলসা

IPL 2025 News in Bangla

ওরা অপরিহার্য ছিল: IPL 2025-এ PBKS-এর দল গঠনের অজানা গল্প শোনালেন রিকি পন্টিং ইংল্যান্ডের The Hundred-এ এবার দল কিনল RPSG! ওল্ড ট্রাফোর্ডে খেলবে গোয়েঙ্কার দল IPL 2025: KKR-এর সহকারী কোচের প্রস্তাব ফিরিয়ে দিলেন ঋদ্ধিমান! জানালেন আসল কারণ ভক্তকে গ্লাভস উপহার! রঞ্জির আগে ফ্যানদের সঙ্গে পোজ দিয়ে ছবি! এ যেন অন্য বিরাট অনুশীলনের ফাঁকে এটা কি করছেন ধোনি? মাহির বিরলতম মুহূর্ত দেখে ভক্তরাও অবাক পন্তের শট নির্বাচন নিয়ে গাভাসকরের সমালোচনার জবাব দিলেন LSG মেন্টর জাহির খান চোয়াল চাপা লড়াই করে নাটকীয় শতরান, মহারথীদের ভিড়ে হিরো কমন ম্যান শার্দুল! ইডেনে ইংল্যান্ডের বিরুদ্ধে নিয়েছেন ৩ উইকেট! তবু নিজেকে কেন দশে সাত দিচ্ছেন বরুণ? RCB-র জার্সি হাতে মহাকুম্ভে শাহি স্নান ভক্তের, ভাইরাল ভিডিয়ো MI-এ অধিনায়ক হার্দিক, ভারতীয় দলে ভাইস ক্যাপ্টেনও নয়, জটিল সমীকরণ নিয়ে অকপট সূর্য

Copyright © 2025 HT Digital Streams Limited. All RightsReserved.