সুস্থ থাকাটাই এখন একটা বড় চ্যালেঞ্জ। কিন্তু জানেন কি খাবার খাওয়ার অভ্যাসে সামান্য অদল বদল করলেই অনেক অসুখ কমে যেতে পারে।
1/8 শরীর সুস্থ রাখার জন্য খাবারের অভ্যাসের দিকে নজর দেওয়া দরকার। কারণ খাবারের অভ্যাসে ভুলত্রুটি নানা ধরনের রোগবালাইয়ের আশঙ্কা বাড়িয়ে দিতে পারে। পাশাপাশি একটু পরিকল্পনা মাফিক খাবার খেলেই কমে যেতে পারে বহু অসুখের আশঙ্কা।
2/8 কী ধরনের খাবার খেলে শরীর সুস্থ থাকবে? এই প্রশ্ন অনেকেই করেন। কিন্তু বিজ্ঞানীরা বলছেন, তার চেয়েও বেশি করে মনে রাখতে হবে, কী অভ্যাসে খাবার খাচ্ছেন। এ জন্য বিজ্ঞানীরা বলছেন উল্টো পিরামিড পদ্ধতিতে খাবার খেতে। কী সেই পদ্ধতি? জেনে নেওয়া যাক।
3/8 এই উল্টো পিরামিড পদ্ধতিতে খাওয়া মানে, রোজ সকালের দিকে বেশি করে খাওয়া। আর বেলা যত এগোতে থাকতে, খাবারের পরিমাণ তত কমিয়ে দেওয়া। এই পদ্ধতি মেনে চললে সুস্থ থাকবে শরীর। জমবে না মেদ। কিন্তু এর পাশাপাশি আরও কয়েকটি নিয়ম মানার পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। দেখে নেওয়া যাক, সেগুলি কী কী।
4/8 বেশি করে জল খেতে হবে: শরীরে জলের ঘাটতি হলে ত্বকের সমস্যা, পেটের সমস্যা, চুল পড়ার সমস্যা বাড়তে থাকে। শুধু তাই নয়, জল কম খেলে বাড়েত থাকে মেদও। এক জন প্রাপ্ত বয়স্কর দিনের মাথায় তিন থেকে চার লিটার জল খাওয়া উচিত। তেমনই বলছেন বিশেষজ্ঞরা।
5/8 তাড়াহুড়োয় খাবার খাবেন না: খাবার ঠিক করে চিবিয়ে না খেলে হজমের সমস্যা হতে পারে। সম্পূর্ণ পুষ্টিগুণও শরীর গ্রহণ করতে পারে না। অধিকাংশ ভিটামিনেরই অপচয় হয়। তাছাড়া লালারসে থাকা নানা উপাদান খাবারের ক্ষতিকারক ব্যাকটিরিয়াগুলিকে মেরে ফেলে। ফলে নানা অসুখের আশঙ্কা কমে।
6/8 বাইরের খাবার নয়, বাড়িতে খাবার বেশি করে খান: বাড়ির বাইরের বা রেস্তরাঁর খাবার যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলাই ভালো। এতে তেল মশলার পরিমাণ অনেকটাই বেশি। অনেক ক্ষেত্রেই এই সব খাবার আগে থেকেই বানিয়ে রাখা হয়। গরম করে পরিবেশন করা হয় সেই খাবার। এগুলি খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কমে। পেটের সমস্যা বাড়ে। এর পাশাপাশি বাড়ে কোলেস্টেরল ও হৃদ্রোগের ঝুঁকিও।
7/8 জলখাবার বাদ দেবেন না: জলখাবার না খেয়েই কাজে বেরিয়ে পড়ছেন? অনেকে ভাবেন এই অভ্যাসে মেদ ঝরবে। বিষয়টি ঠিক উল্টো। যত বেলা করে দিনের প্রথম খাবারটি খাবেন, তত বাড়বে মেদ। শরীর ঠিক মতো পুষ্টিগুণও পাবে না।
8/8 রাতের খাবার সন্ধ্যার পরেই খেয়ে নিন: রাতের খাবার দেরি করে খাবেন না। খাওয়ার পর দুই থেকে তিন ঘণ্টা জেগে থাকুন। শরীরকে খাবার হজম করার সময় দিন। এতেও অনেক রোগবালাই দূরে থাকবে।