Surprising and Unknown Effects of Eggplant: বেগুনের কি কোনও গুণ আছে? নাকি পুরোটাই গুণহীন? এটি খেলে শরীরে কেমন ধরনের প্রভাব পড়ে?
1/8 কম বেশি সব বাড়িতেই বেগুন রান্না হয়। শুধু আমাদের দেশেই কেন, বিদেশেও বহু মানুষ, যাকে বলে বেগুনের ভক্ত। সপ্তাহে এক দিন অন্তত বেগুন না খেলে চলে না। কিন্তু বেগুন খেলে কী কী হয় শরীরে? বেগুনের কি কোনও গুণ আছে? নাকি এটি একেবারে গুণহীন কোনও আনাজ? নামে বেগুন হলেও এর গুণের তালিকা শুনলে চমকে যেতে পারেন। দেখে নিন এখান থেকে।
2/8 ত্বকের জন্য দারুণ: বেগুন খেলে ত্বকের খুব উপকার হয়। এতে Anthocyanins নামক উপাদান রয়েছে, সেটির ত্বকের জন্য ভালো ভালো। নিয়মিত বেগুন খেলে ত্বক শুকিয়ে যায় না।
3/8 মস্তিষ্কের জন্য ভালো: বেগুন নিয়মিত খেলে মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা অনেক বেড়ে যায়। কারণ এতে এমন কিছু অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট আছে, যা মস্তিষ্ক এবং স্নায়ুর দারুণ উপকার করতে পারে। ফলে এটি নিয়মিত খেতে পারেন।
5/8 ওজন কমাতে সাহায্য করে: আপনি কি ওজন কমাতে চান? তাহলে নিয়মিত বেগুন খেতে পারেন। এতে ক্যালোরির পরিমাণ অত্যন্ত কম। তাছাড়া বেগুন খেলে দীর্ঘ ক্ষণ পেট ভর্তি থাকে। ফলে খিদে কম পায়। তাই বেগুন ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতেও সাহায্য করে।
6/8 ক্যানসার রোধে সাহায্য করে: Polyphenols নামক যৌগ বেগুনে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে। এই যৌগটি ক্যানসার প্রতিহত করতে সাহায্য করে। শরীরে যে সব দূষিত পদার্থ জমে ক্যানসার সৃষ্টি করতে পারে, এই যৌগটি শরীর থেকে সেগকুলিকে বার করে দেয়। ফলে শরীর সুস্থ থাকে।
7/8 হার্টের জন্য ভালো: বয়স বাড়ছে? ভাবছেন কী করে হার্টের যত্ন নেবেন? তাহলে অবশ্যই নিয়মিত খান বেগুন। এতে রয়েছে flavonoids নামক যৌগ। এটি হার্টের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে।
8/8 ডায়াবিটিস নিয়ন্ত্রণে রাখতে দারুণ কার্যকর: বেগুনে phenolic উাপাদান রয়েছে। এটি রক্তে শর্করার মাত্রা কমায়। ফলে বেগুন খেলে ডায়াবিটিসের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকে। তাছাড়া বেগুনে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ কম। ফলে এটি ডায়াবিটিস নিয়ন্ত্রণে বেশ সাহায্য করে।