ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (FSSAI) এই নির্দেশিকা জারি করেছে। এতে আরও বলা হয়েছে যে, ২০ কোটি টাকার বেশি বার্ষিক আয় এবং ১০টিরও বেশি আউটলেট আছে, এমন রেস্তোরাঁকে কেন্দ্রের কাছে বিশেষ লাইসেন্সের জন্য আবেদন করতে হবে।
1/5আগামী ১ জুলাই থেকে, Swiggy এবং Zomato-র মতো ফুড এগ্রিগেটরদের মেনুতে প্রদর্শিত সমস্ত আইটেমের পুষ্টিগত তথ্য এবং অ্যালার্জেন তালিকাভুক্ত করতে হবে। ফাইল ছবি : রয়টার্স (Reuters)
2/5ফুড সেফটি অ্যান্ড স্ট্যান্ডার্ডস অথরিটি অফ ইন্ডিয়া (FSSAI) এই নির্দেশিকা জারি করেছে। ফাইল ছবি: এফএসএসএআই (Reuters)
3/5এতে আরও বলা হয়েছে যে, ২০ কোটি টাকার বেশি বার্ষিক আয় এবং ১০টিরও বেশি আউটলেট আছে, এমন রেস্তোরাঁকে কেন্দ্রের কাছে বিশেষ লাইসেন্সের জন্য আবেদন করতে হবে। ফাইল ছবি: রয়টার্স (Reuters)
4/5রেস্তোরাঁদেরই জানাতে হবে যে, কোনও ব্যক্তি কত ক্যালোরি গ্রহণ করতে চলেছেন। ডিজিটাল প্ল্যাটফর্মের মাধ্যমে বিক্রি হওয়া ফুড আইটেমগুলিতে পর্যাপ্ত অ্যালার্জেন তথ্যও রাখতে হবে, বলেন FSSAI-এর প্রধান নির্বাহী অরুণ সিংগাল। ফাইল ছবি: এএনআই (Reuters)
5/5'এর প্রধান কারণ হল, ক্রেতারা অনলাইনে কী ধরণের খাবার অর্ডার করছেন এবং তাতে পুষ্টি ও অ্যালার্জেনের সম্পর্কে জানা। কী খাচ্ছি, তা প্রত্যেকেরই জানা উচিত। প্যাকেটজাত খাবারে যেমন লেবেল থাকে। কিন্তু রান্না করা খাবার, যেমন ডাল মাখানি বা বাটার চিকেনে কোনও লেবেল থাকে না। রান্না করা খাবারের জন্যও নিউট্রিশন লেবেল থাকলে, তা ক্রেতাদের স্বাস্থ্যকর খাবার খেতে উত্সাহিত করবে,' বলেন অরুণ সিংহল। ফাইল ছবি: হিন্দুস্তান টাইমস (Reuters)
