বাংলা নিউজ >
ছবিঘর > Tips for making soft roti- তুলতুলে নরম, সুস্বাদু রুটি চাই? ট্রাই করুন এই ৪টি টিপস
Tips for making soft roti- তুলতুলে নরম, সুস্বাদু রুটি চাই? ট্রাই করুন এই ৪টি টিপস Updated: 16 Jun 2022, 10:49 PM IST Soumick Majumdar রুটি মনের মতো নরম তুলতুলে হয় না? চিন্তা নেই। সামান্য কিছু নিয়ম মেনে চললেই রুটি হবে মোলায়েম। স্বাদও বেড়ে যাবে দ্বিগুণ। কী সেই নিয়ম? 1/4 আটা মাখুন গরম জলে: রুটির আটা মাখার আগে অল্প একটু জল গরম করে নিন। সেই গরম জল দিয়ে আটা মাখলে রুটি বেশি নরম হবে। ফাইল ছবি: টুইটার 2/4 রেস্টিং: আটা মেখেই রুটি বানিয়ে ফেলবেন না। বরং সেটা কোনও ঢাকা দেওয়া পাত্রে রাখুন। অন্তত ১ ঘণ্টা রাখুন। তারপর আবার মাখুন। ফাইল ছবি: টুইটার 3/4 বেলার সময়ে আটা: রুটি বেলার সময়ে জড়িয়ে যাওয়ার ভয়ে অনেকে খুব বেশি আটা ছড়ান। সেটা করলে কিন্তু রুটি কম নরম হবে। রুটি সেঁকার আগে আটা ভালো করে ঝেড়ে নিন। ফাইল ছবি: টুইটার 4/4 রুটি বানানোর সময়ে আঁচ: রুটি সেঁকবেন যখন, আঁচ মিডিয়াম-লো হিটে রাখবেন। একটু ধৈর্য্য ধরে সেঁকবেন। ফাইল ছবি: টুইটার