মেথির জল তৈরি করার সময় অনেক ক্ষেত্রেই আমাদের মাথায় আসে ঠিক কতটা নিতে হবে মেথি? এক চা চামচের অর্ধেক নিয়ে তা এক গ্লাস জলে ভেজানোর পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। মেথির জলের স্বাদ পছন্দ না হলে, তা পরে ডাল বা তরকারি রান্নাতেও ব্যবহার করা যায়।
1/9 শীতের দিনে মেথির শাকের সঙ্গে বেগুন কিম্বা মেথি আলুর তরকারি অনেকেরই পছন্দ। মেথি গুঁড়োও রান্নায় বহুভাবে ব্যবহার করা হয়। তবে জানেন কি, মেথির জলের উপকারিতা কতটা? বহু জটিল শারীরিক সমস্যার ঘরোয়া প্রতিকার উঠে আসে এই মেথি ভেজানো জল থেকে। রাতে শোবার আগে, অল্প মেথি নিয়ে তা জলে ভিজিয়ে নিন। তারপর সকালে উঠে তা পান করতে হবে। একদিন বা দু'দিন করলে চলবে না, চিকিৎসকের পরামর্শ মেনে, এই অভ্যাস ধরে রাখলে তবে মিলবে ফল! (ফাইল ছবি)
2/9 পেট খারাপে মেথি অব্যার্থ- মেথির জলই শুধু নয়, দক্ষিণ ভারতের বহু জায়গায় পেট খারাপের অব্যর্থ পথ্য হিসাবে মেথিকে ব্যবহার করা হয়। সেখানে মেথির কয়েক দানা দানা মুখে দিয়ে জল খানিকক্ষণ মুখে রাখতে বলা হয়। তারপর মুখেই মেথি নরম হলে তা চিবিয়ে খেয়ে নিতে বলা হয়। এইভাবে ভারতের বিভিন্ন জায়গায় পেটের গণ্ডগোলের ঘরোয়া প্রতিকার মেথি দিয়ে করা হয়।
4/9 অ্যান্টাসিড হিসাবে কাজ করে- সকালে খালি পেটে মেথির জল পান করলে তা অ্যান্টাসিডের মতো কাজ করে। এতে মেলে উপকার। এতে অ্যাসিডিটির সমস্যা যাঁদের রয়েছে তাঁরা পান উপকার। সৌজন্য- পিক্সাবে
7/9 কোলেস্টেরল কমায়- যাঁদের খুবই কোলেস্টেরলের সমস্যা রয়েছে, তাঁরা সকালে উঠে মেথি ভেজানো জল পান করতে পারেন। কোলেস্টেরল কমাতে মেথির জল খুবই সাহায্য করে। সৌজন্য পিক্সাবে।
9/9 কতটা নিতে হবে মেথি? মেথির জল তৈরি করার সময় অনেক ক্ষেত্রেই আমাদের মাথায় আসে ঠিক কতটা নিতে হবে মেথি? এক চা চামচের অর্ধেক নিয়ে তা এক গ্লাস জলে ভেজানোর পরামর্শ দিচ্ছেন বিশেষজ্ঞরা। মেথির জলের স্বাদ পছন্দ না হলে, তা পরে ডাল বা তরকারি রান্নাতেও ব্যবহার করা যায়। ছবি সৌজন্য- পিক্সাবে