Garlic Peel: রসুনের খোসার হরেক গুণ। কাজেও লাগে বহু কিছুতে। জেনে নিন কী কী করতে পারেন এটি দিয়ে।
1/8 রসুনের খোসা ছাড়িয়ে সাধারণত আমরা ফেলেই দিই। কিন্তু এটি একটি ভুল কাজ। কারণ রসুনের খোসাতেও রয়েছে অনেক গুণ। যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এবং এটিও কাজে লাগতে পারে নানা ভাবে।
2/8 মাছ-মাংস রান্না করতে রসুন লেগেই যায়। তবে শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, তার পাশাপাশি স্বাস্থ্যেরও উপকার করে এই মশলা। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো থেকে সর্দি কাশির উপশম হিসেবে কাজ করে রসুন। এর খোসাও কিন্তু সমান উপকারী। নানা ভাবে ব্যবহার করতে পারেন রসুনের খোসা। দেখে নেওয়া যাক, সেগুলি কী কী।
4/8 তেলের সঙ্গে মেশান: পরিষ্কার শুকনো বোতলে প্রথমে রসুনের খোসা ভরে দিন। তারপর তাতে অলিভ অয়েল ভরে বোতলের ঢাকনা আটকে দিন। কয়েক সপ্তাহ এ ভাবেই রাখুন। এই রসুন-মিশ্রিত তেল স্যালাডে বা কোনও রান্নায় ব্যবহার করতে পারেন।
6/8 ভিনিগারে মেশান: এক বোতল সাদা ভিনিগারে রসুনের খোসা মিশিয়ে দিন। স্যালাডে বা রান্নায় ব্যবহার করতে পারেন রসুন মিশ্রিত ভিনিগার। আবার, মাংস বা কোনও কিছু ম্যারিনেড করতেও ব্যবহার করতে পারেন এটি।