Newspaper To Wrap, Serve Food: খবরের কাগজে খাবার রাখা মানেই বিপদ। আগামী সতর্কবার্তা দিল সরকারি সংস্থা।
আমরা এখন আছি হোয়াটসঅ্যাপে। সরাসরি সব খবর পেতে আমাদের এই চ্যানেলে আসুন: HT Bangla WhatsApp Channel, আর Follow-তে ক্লিক করুন।
1/6 খবরের কাগজে খাবার মুড়ে দেওয়া হয় অনেক দোকানেই। বিশেষ করে খবরের কাগজের ঠোঙায় মুড়ি মাখা জাতীয় খাবার তো অনেক বিক্রেতাই পরিবেশন করেন। এর পাশাপাশি রয়েছে শসা কেটে দেওয়ার মতো ঘটনাও. সাধারণত সেগুলিও খবরের কাগজ কাটাতেই বিক্রি হয়। আর এগুলিই ডেকে আনছে বিরাট বিপদ। বলছে সংরকারি সংস্থা।
2/6 সম্প্রতি ‘Food Safety and Standards Authority of India’ বা FSSAI খাবার বিক্রেতাদের অনুরোধ করেছে, এই ধরনের অভ্যাস অবিলম্বে বদল করতে। এবং এটিকে এক প্রকার নিষিদ্ধ করার কথাই বলা হয়েছে। কিন্তু কেন এমন সিদ্ধান্ত? কী কারণে এই ধরনের অভ্যাস বদল করতে বলা হচ্ছে?
3/6 ‘Food Safety and Standards Authority of India’ বা FSSAI-এর তরফে বলা হয়েছে আসল গণ্ডগোল রয়েছে খবরের কাগজের কালিতে। সংস্থার চিফ এগজিকিউটিভ অফিসার বলেছেন, ‘ক্রেতা এবং বিক্রেতাদের জোর দিয়ে বলা হচ্ছে, খবরের কাগজে খাবার বিক্রি করা এবং কেনা বন্ধ করুন। এতে খাবার জমিয়ে রাখাও বন্ধ করতে হবে।’
4/6 সংস্থার চিফ এগজিকিউটিভ অফিসার জি কমলা বর্ধন রাও বলেছেন, এই কালিতে একাধিক ধরনের বায়োঅ্যাকটিভ উপাদান থাকে। এগুলি শরীরের জন্য মারাত্মক খারাপ। এর প্রতিটিই ভয়ঙ্কর বিপদ ডেকে আনতে পারে। ফল হতে পারে মারাত্মক।
5/6 এর আগেও বিজ্ঞানীরা বলেছিলেন, খবরের কাগজের কালিতে থাকা মারাত্মক বিপজ্জনক উপাদানের কথা। এ থেকে সুদূরপ্রসারী নানা সমস্যা হতে পারে। এমনকী ক্যানসারের মতো অসুখের আশঙ্কাও মারাত্মক বেড়ে যেতে পারে এর ফলে। এমনই বলেছেন বিজ্ঞানীরা। এবার সরকারি সংস্থাও সেই একই দিকেই ইঙ্গিত করল।
6/6 বিশেষ করে তৈলাক্ত খাবার যদি খবরের কাগজে বা খবরের কাগজের তৈরি ঠোঙায় মোড়া হয়, তাহলে তাতে বেশি করে এই সব ক্ষতিকারক রাসায়নিক ঢুকে পড়তে পারে বলেও মনে করা হয়। তাই তেলেভাজা খাবার খবরের কাগজের সংস্পর্শে আনার ক্ষেত্রে বেশি করে সতর্ক করা হচ্ছে।