Peanut Butter Health Benefits: মাখনের বদলে পাউরুটিতে পিনাট বাটার খাচ্ছেন? লাভ হচ্ছে নাকি ক্ষতি

এখন অনেকেই স্বাস্থ্যসচেতন। তাই মাখনের বদলে রুটি বা পাউরুটিতে পিনাট বাটার খান তাঁরা। কিন্তু এই পিনাট বাটার শরীরের উপর কেমন প্রভাব ফেলে, সেটা জানা আছে তো?

পিনাট বাটার কি স্বাস্থ্যকর? (ফাইল ছবি)

অনেকেই পাউরুটিতে মাখনের বদলে পিনাট বাটার খান। কারণ এই বাটারে ফ্যাটের পরিমাণ কম। ফলে এটি খেলে কোলেস্টেরল এবং ওজন বৃদ্ধির আশঙ্কাও কম। 

আর কী কী হয় এই পিনাট বাটার খেলে? এটি শরীরের উপর কেম প্রভাব ফেলে? দেখে নেওয়া যাক:

• পিনাট বাটার নিয়মিত খেলে হার্ট ভালো থাকে। এমনই বলছে বিভিন্ন গবেষণা। এতে প্রচুর পরিমাণে নানা ধরনের ভিটামিন রয়েছে। তার মধ্যে ব্যাপক পরিমাণে রয়েছে ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ভিটামিন ই। এ ছাড়াও রয়েছে ম্যাগনেসিয়াম, কপারের মতো খনিজ। এর সব ক’টিই হার্টের জন্য ভালো। ফলে রোজ সকালে পাউরুটির সঙ্গে পিনাট বাটার খেলে হৃদযন্ত্রের কিছুটা উপকার হয়। এমনই বলছেন চিকিৎসকরা। তবে বেশি পরিমাণে না খাওযারই পরামর্শ দেন তাঁরা। সেক্ষেত্রে শরীরে ভিটামিন ই প্রচুর পরিমাণে জমা হয়ে যেতে পারে।
• এর দ্বিতীয় গুণটি হল পেট ভর্তি করে রাখা। পিনাট বাটার দীর্ঘ সময় পেট ভর্তি করে রেখে দেয়। জলখাবারে পিনা বাটার দিয়ে পাউরুটি খেলে দিনের মাঝামাঝি সময় পর্যন্ত পেট ভর্তি থাকে। তাতে খিদে কম পায়। কম খাওয়ার ফলে ওজন বৃদ্ধির আশঙ্কাও কমে।
• হালের কয়েকটি গবেষণা বলছে, যাঁরা নিয়মিত পিনাট বাটার খান, তাঁদের ব্লাড সুগারও কিছুটা নিয়ন্ত্রণে থাকে। এই বাটারের কিছু উপাদান রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়তে দেয় না।
• কলোম্বিয়া বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টিবিদ্যা বিভাগের একটি পরিসংখ্যান বলছে, এই বাটার যাঁরা রোজ অল্প পরিমাণে খান, তাঁদের শরীরে বহু ধরনের কঠিন অসুখ বাসা বাঁধে না। ফলে তাঁদের আয়ুও বাড়তে পারে।