2/6 আলে বিয়ার ফার্মেন্টিংয়ের জন্য উন্নত মানের ইস্ট স্ট্রেন ব্যবহার করা হয়। তার পরে নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় এটি ফার্মেন্ট করা হয়। (সাধারণত ৬০ ডিগ্রি ফারেনহাইট থেকে ৭২ ডিগ্রি ফারেনহাইট বা ১৫ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড থেকে ২২ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের মধ্যে এটি করা হয়ে থাকে।
5/6 পোর্টার বিয়ার হল আরও একটি গাঢ় রঙের বিয়ার। যারও একটি অতি প্রাচীন এবং সমৃদ্ধ ইতিহাস রয়েছে। এটি ইংল্যান্ডের লন্ডনে অষ্টাদশ শতকের গোড়ার দিকে তৈরি হয়েছিল।