Winter Diet Tips: শীতে রোজ গোলমরিচ আর লবঙ্গ খান? জেনে নিন, কী হতে পারে এতে

গোলমরিচ আর লবঙ্গ খাওয়ার উপকারিতা কী কী? (ফাইল ছবি)

একদিকে ওমিক্রন বাড়ছে। তা নিয়ে যেমন চিন্তা আছেই, তেমনই শীতের মরশুমে নানা রোগের পরিমাণও বাড়ে। তার কারণ এই মরশুমে বিভিন্ন জীবাণু সক্রিয় হয়ে ওঠে এবং তাপমাত্রা কমে যাওয়ার ফলে অনেকের শরীর কিছুটা দুর্বল হয়ে পড়ে। এই পরিস্থিতিতে শরীরকে সুস্থ রাখতে রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়ানো দরকার।

রোগ প্রতিরোধ শক্তি বাড়াতে কী করবেন? এমন কয়েকটি উপাদান রয়েছে আমাদের রান্নাঘরেই, যা সহজে বাড়িয়ে দিতে পারে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। এই তালিকায় একেবারে প্রথমেই রয়েছে গোলমরিচ এবং লবঙ্গ।

 

গোলমরিচের গুণ:

গোলমরিচ বেশির ভাগ মানুষের রান্নাঘরে থাকে। স্বাদের জন্যও যেমন এটি খেতে পারেন, তেমনই এর অনেক গুণ শরীরকে নানা সমস্যার হাত থেকে বাঁচায়। কোন কোন সমস্যা থেকে বাঁচাতে পারে এই মশলা?

• রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। ফলে ডায়াবিটিসের সমস্যা কমে।
• কোলেস্টেরলের মাত্রাও কমাতে পারে এটি।
• ত্বকের নানা সমস্যাও কমাতে পারে এই মশলা।
• বাতের ব্যথা কমিয়ে দিতে পারে এটি।

কীভাবে খাবেন গোলমরিচ: রান্নায় গোলমরিচ গোটা বা গুঁড়ো মিশিয়ে দিতে পারেন। চা বা কফির সঙ্গেও খেতে পারেন এটি। তাতেই যথেষ্ট উপকার হবে। তাছাড়া স্যালাডেও মিশিয়ে দিতে পারেন এই মশলা।

 

লবঙ্গের গুণ:

গোলমরিচের মতো এত বেশি মাত্রায় ব্যবহার না হলেও লবঙ্গর ব্যবহারও নেহাত কম নয়। এই মশলাটির সুগন্ধের জন্য এটি অনেকে এমনিই খান। এর গুণের তালিকাও লম্বা:

• এতে ভরপুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। শরীর থেকে দূষিত পদার্থ বার করে দিতে এর জুড়ি নেই।
• ক্যানসারের মতো রোগ প্রতিহতও করতে পারে এটি।
• ডায়াবিটিসের আশঙ্কাও কমায় এই মশলা।
• হাড় মজবুত করতে পারে এটি।
• দাঁত বা মাড়ির সমস্যাও কমাতে পারে এই মশলার রস।

কীভাবে খাবেন লবঙ্গ: চা বা কফিতে মেশাতে পারেন। জল ফুটিয়ে তার মধ্যে লবঙ্গ দিয়ে আস্তে আস্তে খেতে পারেন। ভাত রাঁধার সময়ে তার মধ্যে লবঙ্গ দিতে পারেন। তাতে ভাতে সুন্দর গন্ধ হবে। তাছাড়া সেই ভাত শ্বাসযন্ত্রেরও উপকার করবে। এর বাইরে অন্য রান্নায় লবঙ্গ মেশানোর রাস্তা তো রয়েছেই।