জানুয়ারি থেকে এই শহরে দেওয়া হবে না মাংসের কোনও পদ, মিলবে নিরামিষ খাবার!

হেলসিঙ্কিতে কার্বনের দাপট কমাতে সেমিনার, স্টাফ মিটিং, অভ্যর্থনা এবং অন্যান্য ইভেন্টে আর মাংসের কোনও পদ পরিবেশন করা হবে না। এমনই সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছে।কার্বনের মাত্রা কম করতে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ ফিনল্যান্ডের রাজধানী হেলসিঙ্কি। আর সেই কারণেই আগামিদিনে মাংস খাওয়া কমিয়ে দেওয়ার ঘোষণা করল তারা। হেলসিঙ্কির প্রশাসন জানিয়েছে, সেমিনার, স্টাফ মিটিং এবং অন্যান্য ইভেন্টে আর মাংসের খাবার পরিবেশন করা হবে না। এর পরিবর্তে, সরকারি ইভেন্টে শহর কর্তৃপক্ষ নিরামিষ খাবার এবং স্থানীয় জলের মাছ পরিবেশন করবে। বৃহস্পতিবার হেলসিঙ্কির কমিউনিকেশন পরিচালক লিসা কিভেলা সংবাদসংস্থাকে বলেছেন, 'আগামী বছর জানুয়ারি থেকে এই নীতি কার্যকর হবে। প্রায় সাড়ে ৬ লক্ষ মানুষের বাস হেলসিঙ্কিতে। তবে সেখানকার শহর কর্তৃপক্ষের পরিচালিত স্কুল এবং কর্মক্ষেত্রের ক্যাফেটেরিয়াগুলিতে মাংস বর্জনের এই নিয়ম প্রযোজ্য হবে না।'নীতিতে আরও বলা হয়েছে যে কফি, চা, ওট মিল্ক এবং কলার মতো আইটেমগুলি কেনার সময়েও সতর্ক থাকতে হবে। ন্যায্য, পরিবেশবান্ধব পন্থায় উত্পাদনকারী উত্পাদকদের কাছ থেকেই সংগ্রহ করতে হবে। এর পাশাপাশি, স্ন্যাকস এবং রিফ্রেশমেন্ট ইউজ-অ্যান্ড-থ্রো পাত্রে পরিবেশন করা যাবে না। শহর কর্তৃপক্ষ একটি বিবৃতিতে জানিয়েছে, 'এই পদক্ষেপ একটি বড় প্রচেষ্টার অংশ মাত্র। তাঁদের মূল লক্ষ্য জলবায়ুর উপর আমাদের খাদ্যাভ্যাসের প্রভাব হ্রাস করা এবং শহরের(কর্তৃপক্ষ) ব্যবহৃত প্রাকৃতিক সম্পদের পরিমাণ কমানো।' তবে এই নিয়ে মারাত্মক কড়াকড়ি বা নাক-উঁচু ভাবও দেখানো হবে না, আশ্বাস দিয়েছে শহর কর্তৃপক্ষ। বিশেষ ক্ষেত্রে দীর্ঘকালীন উপায়ে সংগৃহীত মাংস পরিবেশন করা হবে বলে জানানো হয়েছে।