জল নেই এমন থালায় ঢেলে নিন ছানা। ছানাতেও যেন জল না থাকে। দলা যাতে না পাকিয়ে যায়, সেদিকে রাখতে হবে খেয়াল। অন্য পাত্রে গুঁড়ো চিনি, মাখন, ভ্যানিলা এসেন্স, ডিম, দুধ, এলাচ গুঁড়ো একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
1/5 ২৫ ডিসেম্বর বড়দিন মানেই বাঙালি বাড়ির রান্নাবান্নার তালিকায় কেক তো থাকবেই। কেক কুকারে হোক বা ওভেনে, সুস্বাদু কেকের সঙ্গে জমিয়ে কফি খেতে কার না ভালো লাগে। আর কফির সঙ্গে আসর জমিয়ে দিতে পারে মিল্ক কেক। খুব সহজে বাড়িতে মিল্ক কেক বানানোর প্রণালী জেনে নিন।
2/5 মিল্ক কেক বানানোর উপকরণ- ময়দা ২ কাপ, গুঁড়ো চিনি ৩ কাপ, চিনি ২ চামচ, বেকিং পউডার ১ চা চামচ, মাখন ৭৫ গ্রাম। এছাড়াও লাগবে, ডিম ১ টা, জল ঝরানো ছানা ৩ কাপ, কাজু বাদাম ২ চামচ, কিশমিশ ১ চামচ, ভ্যানিলা এসেন্স ২ চামচ, ছোট এলাচের গুঁড়ো, দুধ আধ কাপ।
5/5 এরপর কী করণীয়- এরপর অন্য একটি পাত্রে মিশ্রণটি ঢেলে বাদাম, কিশমিশ, কাজু, ছড়িয়ে দিন। এরপর তা বসিয়ে দিন অভেনে। তবে ওবপর থেকে টুথ পিক দিয়ে দেখে নিতে হবে যে কেক কতটা নরম হয়েছে। সবটা ঠান্ডা হলে বের করে নিন মিল্ক কেক।