বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Substitute of Rice: ভাত খেতে চান না? তার পরিবর্তে কী খাবেন ভাবছেন? দেখে নিন
ভাত খেতে চান না। তার বদলে অন্য কিছু খেতে চান। কিন্তু কি সেটা বুঝতে পারছেন না? আসুন দেখে নেওয়া যাক। ভাতের মতো একই রকম পুষ্টিগুণ, কিন্তু যা ভাতের পরিবর্তে খাওয়া যায় এমন বেশ কিছু জিনিস আছে, দেখে নিন সেগুলোর উদাহরণ।
কুইনোয়া: এতে গ্লুটেন থাকে না, উল্টে ভাতের তুলনায় বেশি পরিমাণে প্রোটিন আছে এতে। এছাড়া এতে আছে অ্যামাইনো অ্যাসিড রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য ভীষণই উপকারী।
ব্রাউন রাইস: যেহেতু এটা একটি গোটা শস্যদানা সেহেতু এতে অনেক পরিমাণে ফাইবার, মিনারেল এবং ভিটামিন। ভাতের তুলনায় এর পুষ্টিগুণ অনেক বেশি।
বাজরা: বাজরা ভাতের মতোই উপকারী কিন্তু এতে গ্লুটেন নেই। উল্টে এর পুষ্টিগুণ অনেক বেশি।
ফুলকপির ভাত: এতে কার্বোহাইড্রেট কম আছে একই সঙ্গে ক্যালোরির পরিমাণও খুব কম এতে। যদিও এটাকে দেখতে অনেকটা ভাতের মতোই, কিন্তু এর পুষ্টিগুণ অনেক বেশি।
বার্লি: ভিটামিন বি, জিঙ্ক, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, ইত্যাদি প্রচুর পরিমাণে আছে বার্লিতে। এছাড়াও এতে রয়েছে প্রোটিন এবং ফাইবার। ফলেভাতের তুলনায় এর পুষ্টিগুণ অনেক বেশি।
টুকিটাকি খবর