1/5 রান্নায় বেশি তেল পড়ে গেলে- সোশ্যাল মিডিয়ায় এক ভাইরাল পদ্ধতিতে দেখা গিয়েছে, রান্নায় বেশি তেল পড়ে গেলে, তাতে এক চাকা বরফ ফেলে দেওয়া হচ্ছে। তবে গরম তরকারিতে বরফ দিলে তা নিমেষে গলে তরকারির স্বাদ নষ্ট করে দেয়। যদিও ও ভিডিয়োয় দেখানো হয়েছে বরফের গায়ে জমা তেল পরে ছাড়িয়ে নেওয়া হচ্ছে।(ছবি-সংগৃহিত)
2/5 ব্রাশের ব্যবহার- ননস্টিক ফ্রাই প্যানে ব্রাশের ব্যবহার করা খুবই কাজ দেয়, কম তেলের রান্নায়। ফ্রাই প্যানের ব্রাশে সামান্য তেল লাগিয়ে নিন। তা ফ্রাই প্যানে রান্নার আগে লাগিয়ে নিন। তারপর প্যানের ঢাকনা আটকে সহজেই রান্না করতে পারেন কম তেলে।।
3/5 ফ্রিজে রেখে দিন- রান্নায় হাত ফসকে যদি বেশি তেল পড়ে যায়, তাহলে রান্না ফ্রিজে রেখে দিন খানিকক্ষণ। তারপর তরকারির উপরে তেলের একটি স্তর ভেসে আসবে। তা ঠিক করে চামচ দিয়ে সরিয়ে নিতে হবে। (ছবি-অর্চনাস কিচেন)
4/5 তেলে ভাজার আগে তরকারি এভাবে সুস্বাদু করুন- বলা হয়, তরকারি রান্নার আগে প্রতিটি শাকসবজি আলাদা করে বেজে নিলে তার স্বাদ ভালো হয়। তবে, কম তেলে সুস্বাদু রান্না করতে চাইলে, প্রথমে শাক সবদি কেটে ভাপিয়ে নিন। তারপর অল্প তেলে পাঁচ ফোড়ন, জিরে দিয়ে পরে পেঁয়াজ রসুন দিয়ে সেই সবজি রান্না করতে পারেন।