এবার থেকে আর রান্নায় ননস্টিক প্যান ব্যবহার না করলেও চলবে। তেল ছাড়া রান্না করতে পারবেন আপনি স্টিলের প্যানেও। দেখে নিন কীভাবে তা করবেন-
1/5 রান্নার কাজে কম তেল ব্যবহার করতে আমরা অনেকেই ননস্টিক প্যানে রান্না করে থাকি। তবে বর্তমানে অনেক চিকিৎসকই ননস্টিক প্যান ব্যবহার করতে নিষেধাজ্ঞা জারি করেন আজকাল। এবার থেকে আপনার বাড়িতে থাকা স্টিলের প্যানগুলিকেই বানিয়ে নিতে পারবেন ননস্টিক। দেখে নিন কীভাবে-
2/5 ননস্টিক বাসনগুলিতে থাকা টেফলনের আবরন থেকেই নাকি ছড়ায় ক্যান্সার। বিশেষ করে কোথাও যদি কোটিং নষ্ট হয়ে গিয়ে থাকে। টেফলনের প্রলেপ উঠে গেলে সেই বাসনে রান্না করা খাবার শরীরের ক্ষতি করে, ডেকে আনতে পারে মারণরোগ। কারণ এতে খাবারে ক্ষতিকর রাসায়নিক মেশার সম্ভাবনা তৈরি হয়। তাই ননস্টিক বাসনে কোনও স্ক্র্যাচ লাগলেও সেটি সঙ্গে সঙ্গে পাল্টে নিতে হবে।
3/5 তবে এবার থেকে আপনি চাইলে আপনার স্টিলের ফ্রাইং প্যানকেই বানিয়ে নিতে পারেন ননস্টিক। যাতে কম তেলে সমস্ত ধরনের রান্না করে নিতে পারবেন। আর এই টিপস সোশ্যাল মিডিয়ায় শেয়ার করে নিয়েছেন মাস্টার শেফ পঙ্কজ ভাদৌরিয়া।
4/5 পঙ্কজ ইনস্টাগ্রামে রিল শেয়ার করে বরাবরই ভাগ করে নেন বিভিন্ন ধরনের কিচেন হ্যাকস। স্টিলের প্যানকে ননস্টিক বানাতে আপনার লাগবে সাদা তেল আর কিচেন টিস্যু।
5/5 স্টিলের প্যান গ্যাসে বসিয়ে নিয়ে তা ভালো করে গরম করুন। যখন বুঝবেন প্যান গরম হয়ে গেছে সামান্য জলের ছিটে দিন। দেখবেন জলগুলো বিডসের মতো ছড়িয়ে পড়ছে। এবার সেই প্যানে কয়েক ফোঁটা তেল দিন। তারপর তা টিস্যু দিয়ে পুরো প্যানে ছড়িয়ে দিন। ব্যস এবার আপনি খুব সহজেই তেল ছাড়া কিংবা কম তেলে করতে পারবেন রান্না।