Cancer Awareness Day: ভাজাভুজিতেই নাকি ক্যানসারের বিষ লুকিয়ে! কেন এ কথা বলছেন বিজ্ঞানীরা

Updated: 06 Nov 2023, 10:11 PM IST Sanket Dhar

Cancer Awareness Day: ভাজাভুজি খাবারেই নাকি ক্যানসারের বিষ লুকিয়ে রয়েছে। সম্প্রতি এমনটাই দাবি করছেন বিজ্ঞানীরা। এর পিছনে বেশ কয়েকটি কারণও রয়েছে।

1/5ভাজাভুজি খাবার খেলে ওজন বেড়ে যাবে। এমনকী রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণও বেড়ে যেতে পারে। তবে এসবের থেকেও আরেকটি মারাত্মক রোগের উৎস এই তেলেভাজাই। তা হল ক্যানসার। (Freepik)

2/5বিজ্ঞানীদের কথায়, ভাজাভুজি খাবারের মধ্যে সবচেয়ে বেশি যা থাকে, তা হল স্টার্চ। এই স্টার্চই ডেকে আনে বিপদ। স্টার্চ যত বেশি ভাজা হয়, ততই খাবারে অ্যাক্রিলামাইড নামক যৌগের পরিমাণ বাড়তে থাকে। (Freepik)

3/5পাবমেড সেন্ট্রালের একটি গবেষণা অনুযায়ী, অ্যাক্রিলামাইড যৌগটি একটি কারসিনোজেনিক উপাদান। কারসিনোজেনিক উপাদানের কারণেই ক্যানসার হয়। আর এই ধরনের উপাদান যত শরীরে প্রবেশ করবে ততই বাড়বে ক্যানসারের আশঙ্কা। (Freepik)

4/5২০১৮ সালের একটি গবেষণা অনুযায়ী, অ্যাক্রিলামাইডকে বলা হচ্ছে মানবদেহের জন্য সম্ভাব্য কারসিনোজেনিক যৌগ। অন্যদিকে ২০২০ সালের আরও একটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে অ্যাক্রিলামাইড ডিএনএ নষ্ট করে দিতে পারে। (Freepik)

5/5একইসঙ্গে এই যৌগ কোষের মৃত্যু ঘটাতে পারে। তাই স্টার্চ রয়েছে এমন ভাজা খাবার এড়িয়ে চলাই ভালো। এতে ক্যানসারের আশঙ্কা অনেকটাই কমে যায়। (Freepik)

IPL সব সর্বশেষ খবর এক ক্লিকে আপডেট

পরবর্তী ফটো গ্যালারি

Cancer Awareness Day: ভাজাভুজিতেই নাকি ক্যানসারের বিষ লুকিয়ে! কেন এ কথা বলছেন বিজ্ঞানীরা

Latest News

Latest IPL News

Trending Topics

Sections

বাংলার মুখ

ময়দান

ক্রিকেট

ভাগ্যলিপি