বর্ষায় বিস্কুট-চানাচুর মিইয়ে যাওয়ার সমস্যা ঘরে ঘরে। সেই মুচমুচে স্বাদটাই যেন গায়েব হয়ে যায় দোকান থেকে আনার দিনকয়েক পরে। দেখুন কী করবেন-
1/6 চায়ের সঙ্গে বিস্কুট না পেলে মন ভরে না অনেকেরই। আবার কারও বিকেল হলেই লাগে মুড়ি আর চানাচুর। কিন্তু এই বর্ষায় অনেকেই বেশ মুশকিলে পড়ছেন। কারণ মিইয়ে যাচ্ছে সাধের বিস্কুট আর চানাচুর সাত তাড়াতাড়ি। দেখুন কী করলে দীর্ঘ সময় ধরে থাকবে খাস্তা।
2/6 বর্ষাকালে খাবারদাবার প্লাস্টিকের কৌটোতে না রেখে কাচের পাত্র বা বয়ামে রাখুন। প্লাস্টিকের পাত্রে রাখলে তা দ্রুত মিইয়ে যায়। এমন কৌট বাছুন যার মুখ এয়ার টাইট।
3/6 বর্ষার সময়তে বিস্কুট, চানাচুরের মতো খাস্তা জিনিস রাখতে পারেন ডিপ ফ্রিজে। এতে কৌটর মুখ একটু ফাঁক থেকে গেলেও সমস্যা হয় না। এমনকী আপনি চাইলে প্যাকেট থেকে সরাসরি বিস্কুট ও চানাচুর ব্যবহার করে রবার ব্যন্ড দিয়ে প্যাকেটের মুখ আটকে রাখতে পারবেন। দীর্ঘ সময় খাস্তা থাকে ডিপ ফ্রিজে রাখলে।
4/6 ব্যবহার করতে পারেন বেকিং সোডাও। বিস্কুটের কৌটোতে একটা ছোটর সুতির কাপড়ে বেকিং সোডা ভরে নিয়ে তা পুটুলি বেঁধে রেখে দিন। এতেও দীর্ঘ সময় মুচমুচে থাকে খাস্তা খাবার।
5/6 নেতিয়ে যাওয়া বিস্কুট মাইক্রোওয়েভে বেক করে নিন। এতে পুনরায় তা মুচমুচে হয়ে যায়। মাইক্রোভেনে ৩-৪ মিনিট রি হিট করে নিন। এবার তা ঠান্ডা না হওয়া অবধি ওখানেই রেখে দিন। তারপর বের করে ফের কৌটতে ভরে রাখলেই দেখবেন সমস্যার সমাধান।