Health Tips: যাঁরা নিরামিষ খাবারই শুধু খান, তাঁদের শরীরে প্রোটিনের অভাব হতে পারে। এই অভাব দূর করতে কী কী খাবেন?
1/5 অন্যান্য পুষ্টিগুণের মতো প্রোটিন আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এটি পেশি তৈরি করতে সাহায্য করে। যাঁরা মাছ-মাংস খান, তাঁদের জন্য অনেক খাবারে প্রোটিন থাকে। তবে এটা ঠিক যে, নিরামিষাশীদের জন্য বিষয়টি সমস্যার হতে পারে। কিন্তু তার মানে এই নয়, নিরামিষ খাবার থেকে প্রোটিন পাওয়া যাবে না। নিরামিষাশীদের জন্যও অনেক বিকল্প রয়েছে। তাঁরা তাদের ডায়েটে অনেকগুলি স্বাস্থ্যকর প্রোটিন বিকল্প অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
2/5 সয়া মিল্ক: যাঁরা নিরামিষ ডায়েট মেনে চলেন, তাঁরা তাঁদের ডায়েটে সয়া দুধ অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। এটি প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস। এই দুধ খাওয়া দ্রুত ওজন কমাতে সাহায্য করে। পাশাপাশি পেশির পুষ্টিতেও সাহায্য করে।
3/5 টোফু: টোফু পনিরের মতো। তবে দুধের পরিবর্তে সয়া দুধ থেকে তৈরি করা হয়। সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি এটি স্বাস্থ্যকরও বটে। এটি একটি কম চর্বি এবং কম কার্ব যুক্ত। এটি প্রোটিনের দারুণ বিকল্প।
4/5 সয়া বিন: সয়া বিন বিভিন্ন খাবার তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়। এটি অনেকেই তরকারিতে দেন এবং অন্যভাবেও খাওয়া হয়। এটি হাড়কে শক্তিশালী করতে এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে।
5/5 কড়াইশুটি: এটিও প্রোটিনের দারুণ উৎসব। উদ্ভিদ থেকে পাওয়া প্রোটিনের মধ্যে অন্যতম সেরা প্রোটিন থাকে এতেই। সামনে শীত আসছে। এই সময়ে নিয়ম করে কড়াইশুটি খেলে প্রোটিনের চাহিদা অনেকটাই মিটবে।