1/8 বাজারে ধীরে ধীরে স্ট্রবেরি উঠতে শুরু করেছে। এর লোভনীয় রূপ, লাল রঙের দৃষ্টি আকর্ষক চেহারা, আর মন মজানো গন্ধ দেখলেই কিনে ফেলতে ইচ্ছে করে। তবে এই স্ট্রবেরি যা টক, তখনই লাগে ভয়! এত টক ফলে দু'বার কামড় বসালেই মুখে লেগে ছাকবে টকভাব। তবে এই স্ট্রবেরি বিশেষ কিছু উপায়ে খাওয়া যায়। তবে তার চেয়েও বড় বিষয়, এর উপকারিতা। দেখে নেওয়া যাক সেগুলি।
2/8 স্ট্রেবেরি দিয়ে পদ- স্ট্রবেরি দিয়ে বানাতে পারেন চাটনি। সামান্য স্ট্রবেরি কুচিয়ে নিয়ে, কড়াইতে সরষে, লালঙ্কা ফোড়ন দিয়ে তা সামান্য নাড়লেই বের হতে থাকবে গন্ধ। এরপর জল আর চিনি যোগ করে দিন। রঙ লালচে গোলাপী হতে থাকবে। তারপর শেষে এতে যোগ করুন ভাজা মশলা। সব মিলিয়ে এই স্ট্রবেরি মজিয়ে দেবে মন। এবার দেখে নিন এই স্ট্রবেরির উপকারিতা।
3/8 রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা- স্ট্রবেরি শরীরে বাড়িয়ে দেয় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়াদের সঙ্গে লড়তে এই স্ট্রবেরি একাই একশো। এই ফলে ভিটামিন যেমন থাকে, কেমনই জলের ভাগ বেশি। ফলে গরমের দিনেও এর উপকারিতা কম নয়।
4/8 প্রেশার- প্রেশারের সমস্যা আজকাল কম বয়সিদের মধ্যেও অকালে এসে যাচ্ছে। এই সমস্যার সঙ্গে লড়ছে প্রায় গোটা বিশ্বের একটা অংশ। তবে, প্রেশারকে সঠিকভাব নিয়ন্ত্রণে রাখতে স্ট্রবেরির উপকারিতা অপরিসীম। স্ট্রবেরি খেলে পটাশিয়াম শরীরে আসে, যা প্রেশারকে রাখে নিয়ন্ত্রণে।
5/8 হার্ট- হার্টকে ভালো রাখতে অনেকেই উদ্বেগে থাকেন। তবে স্ট্রবেরি অমনই একটি ফল, যার হাত ধরে আপনার হার্ট সুস্থ থাকার পথ খুঁজে পায়। তথ্য বলছে, কার্ডিওভ্যাসকুলার ডিজিস রুখতে এই স্ট্রবেরির গুরুত্ব অপরিসীম। প্রায়ই ডায়েটে স্ট্রবেরি থাকলে ব্লাড প্রেশারও কমতির দিকে যায়।
6/8 মস্তিষ্কের উপকারে- বেশ কিছু দীর্ঘ মেয়াদি গবেষণা বলছে, বহু দিন ধরে স্ট্রবেরি ও ব্লুবেরি খাওয়া বেশ কয়েকজনের উপর সমীক্ষা করে দেখা গিয়েছে তাঁদের বয়সের তুলনায় মস্তিষ্ক বেশি ভালো কাজ করে। অ্যান্টি অক্সিডেন্ট থাকা স্ট্রবেরিতে মস্তিষ্ককে যত্নে রাখার নানান উপকরণ থাকে।
7/8 পেট ভালো রাখতে, ক্যানসার প্রতিরোধে- এছাড়াও পেট ভালো রাখতে ও ক্যানসার থেকে শরীরকে দূরেলরাখতে স্ট্রেবেরির গুরুত্ব আলোচিত হয়। বলা হয়, প্রিবায়োটিক হিসাবে স্ট্রবেরির গুরুত্ব রয়েছে। কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা কাটাতে সাহায্য করে এটি। এছাড়াও ক্যানসারের ঝুঁকি কমাতে স্ট্রবেরির গুরুত্ব রয়েছে। (Photo by JORGE GUERRERO / AFP)
8/8 স্ট্রবেরি থেকে অ্যালার্জি- এদিকে, স্ট্রবেরি থেকে অনেক সময়ই অনেকের অ্যালার্জির সমস্যা হয়। ফলে সাবধান হওয়া জরুরি। (এই প্রতিবেদনের তথ্য সাধারণ তথ্য নির্ভর। এর থেকে সিদ্ধান্ত গ্রহণ করার আগে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ নিন।)