বাংলা নিউজ > টুকিটাকি > Easy Recipe of Sheermal: ইদের দিনে বানিয়ে ফেলুন শিরমল, বন্ধুদের এই মিঠে পরোটা খাইয়ে তাক লাগিয়ে দিতে পারেন
এবারের ইদে বাড়িতে বিশেষ কিছু বানাতে চান? তাহলে বানাতেই পারেন শিরমল বা শীরমল (Shreemal Recipe)।
কী এই শিরমল?
এটি পশ্চিম এশিয়া থেকে শুরু হওয়া এক বিশেষ ধরনের রুটি। বলা ভালো মিষ্টি পরোটা। শাহি পনির বা শাহি চিকেন, বাদামি মুর্গ যাঁরা খেতে ভালোবাসেন, তাঁদের খাবারের সঙ্গে যোগ্য সঙ্গত দিতে পারে এই মিষ্টি পরোটাটি। (আরও পড়ুন: Easy Recipe of Haleem: হালিম রাঁধতে চান? সহজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলতে পারেন চিকেন হালিম, রইল রেসিপি)
কীভাবে বানাবেন শিরমল? রইল রেসিপি।
কী কী লাগবে
- ময়দা: আড়াই কাপ
- গুঁড়ো চিনি: ১ টেবিল চামচ
- খোয়া: আধ কাপ
- ইষ্ট: আড়াই চা চামচ
- কেওড়া জল: ১ চা চামচ
- মাখন: ৩ টেবিল চামচ
- ক্রিম: ৩ টেবিল চামচ
- ডিম: ১টি (ফেটানো)
- গুঁড়ো দুধ: ৪ টেবিল চামচ
- গরম জল: ২ কাপ
- দুধ: ২ টেবিল চামচ
কীভাবে বানাবেন
- একটি বাটিতে গরম জল নিন। তাতে ইস্ট গুলে নিন ভালো করে।
- এবার একটি পাত্রে ময়দা, নুন, চিনি, খোয়া, কেওড়া জল, মাখন, ডিম আর ইস্ট গোলা জল দিয়ে ভালো করে মাখুন।
- ভালোভাবে নরম নরম করে মাখা হয়ে গেলে একটা ভিজে কাপড় দিয়ে ঢেকে রেখে দিন ঘণ্টা খানেক।
- এর পরে ময়দা মাখাটা ফুলে দ্বিগুন আয়তনের হয়ে গেলে আবার ভালো করে ঠেসে নিন।
- ময়দা ছড়িয়ে মোটা করে বেলে নিন।
- একটি বেকিং ডিসে মাখন লাগিয়ে তাতে বেলে নেওয়া শিরমল রাখুন।
- ২০০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেটে ১০ থেকে ১৫ মিনিট বেক করুন।
- গরম শিরমলে দুধ ব্রাশ করে পরিবেশন করুন।
টুকিটাকি খবর