Eid best recipe: ইদের দিন এই মুখরোচক পদটি খেলে ছোটরা খুশি হবেই, কীভাবে বানাবেন জেনে নিন

ইদের দিন বাড়িতেই বানান পিৎজা রোল। এই মুখরোচক পদটি খেলে ছোটরা খুশি হবেই। রইল বানানোর রেসিপি।

ইদের দিন এই মুখরোচক পদটি খেলে ছোটরা খুশি হবেই

ইদের দিন বাড়িতেই বানান পিৎজা রোল।  এই মুখরোচক পদটি খেলে ছোটরা খুশি হবেই। রইল বানানোর রেসিপি।

উপকরণ: ময়দা আড়াই কাপ, দুধ (হালকা গরম) অর্ধেক কাপ, জল (হালকা গরম) অর্ধেক কাপ, চিনি ১ চা চামচ, সোয়াবিন তেল সিকি কাপ, ইস্ট ১ চা–চামচ, লবণ অর্ধেক চা চামচ, রসুন গুঁড়োআধা চা চামচ, ইটালিয়ান হার্ব অর্ধেক চা চামচ।

প্রণালি: সবকটি উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মেখে ময়দার মণ্ড বানিয়ে নিন। এবার ৮ থেকে ১০ মিনিট ভালো করে মথে নিন, যেন নরম মণ্ড হয়। তারপর বাতাস ঢুকবে না, এমন বাক্সে রেখে দিন এক ঘণ্টার জন্য।

রোলের ভিতরে ফিলিঙের উপকরণ: পিৎজা সস সিকি কাপ,প্রয়োজনমতো পেপারনি,প্রয়োজনমতো সসেজ কুচি, স্বাদমতো ক্যাপসিকাম,স্বাদমতো কালো জলপাই, মোৎজারেলা চিজ ২০০ গ্রাম, সামান্য অরিগানো।

প্রণালি: এক ঘণ্টা পর দেখবেন বাটিতে রাখা মণ্ড ফুলে উঠেছে। এবার হালকা চাপ দিয়ে বাতাস বার করে নিন। তারপর দুই ভাগ করে আলাদা আয়তাকার দুটি রুটি বেলে নিন। এরপর পিৎজা সস হালকাভাবে ছড়িয়ে দিন। একে একে বাকি সব উপাদান ছড়িয়ে দিন। সবশেষে গ্রেট করা চিজ ছড়িয়ে রুটিটি এক পাশ থেকে রোল করে নেবেন। রোলটি এক ইঞ্চি আকারে স্লাইস করে বেকিং ট্রেতে সাজিয়ে নিতে পারেন। এরপর একটা কাপড় দিয়ে ১০ মিনিট ঢেকে রাখুন। এবারে ওভেন ২০০ ডিগ্রিতে প্রিহিট করতে দিন। ১০ মিনিট পর ডিমের কুসুম দিয়ে রোলগুলো ব্রাশ করে ওভেনে দিন ২০ মিনিট। বেক হয়ে গেলে কিছুক্ষণ গরম ওভেনে রেখে দিন। তারপর ওভেন থেকে বের করে গরম গরম পরিবেশন করুন।

এই খবরটি আপনি পড়তে পারেন HT App থেকেও। এবার HT App বাংলায়। HT App ডাউনলোড করার লিঙ্ক https://htipad.onelink.me/277p/p7me4aup