দুধ কেটে ছানা হয়ে যাচ্ছে, প্রতি রান্নাঘরের এই সমস্যা দেখা যায়। আবার ফ্রিজে রাখা দুধও গরম করতে গেলে ছানা কেটে যায়। এই সমস্যা এড়াতে জেনে নিন কিছু বিশেষ টিপস।
1/5 দুধ কেটে ছানা হয়ে যাচ্ছে, প্রতি রান্নাঘরের এই সমস্যা দেখা যায়। আবার ফ্রিজে রাখা দুধও গরম করতে গেলে ছানা কেটে যায়। এই সমস্যা এড়াতে জেনে নিন কিছু বিশেষ টিপস।
2/5 পাত্রে অন্য কিছু লেগে আছে কিনা দেখুন: পাত্রের গায়ে অন্য কোনও কিছু যেমন সাবান লেগে আছে কিনা দেখে নিন। দুধ বাদে অন্য কিছু লেগে থাকলেই দুধ কেটে যাওয়ার আশঙ্কা তৈরি হয়। তাই দুধ গরম করার আগে ভালো করে দেখে নিন পাত্রটি।
3/5 ফ্রিজ থেকে বার করে ঠান্ডা করে নিন: দুধ বেশিদিন পর্যন্ত ভালো রাখতে ফ্রিজে রাখা হয়। কিন্তু ফ্রিজ থেকে বার করেই চটপট দুধ গরম করবেন না। এতেই ছানা কেটে যাওয়ার আশঙ্কা বেশি।
4/5 ঠান্ডা করে নিন: গরম দুধ সংরক্ষণ করার আগে ঠান্ডা করে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় ফিরিয়ে আনুন। এতে গরম দুধ কেটে যাওয়ার প্রবণতা কমে। ফলে দুধও নষ্ট হয় না।
5/5 প্লাস্টিক বা কাঁচের বোতল: দুধ ভালো রাখতে প্লাস্টিক বা কাঁচের বোতল ব্যবহার করুন। এতে দুধ অনেকদিন পর্যন্ত ভালো থাকে। পাশাপাশি দুধ কেটে যাওয়ার আশঙ্কাও থাকে না।