Rock Salt Health Benefits: বিট লবণ কি সাধারণ নুনের থেকে ভালো? এই নুনে কী কী উপকারিতা রয়েছে?
1/14 খাবারের স্বাদ বাড়াতে নুন অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। প্রায় সকলেই রান্নায় সাধারণ নুনই বেশি ব্যবহার করে থাকে। যা সব সময়ে স্বাস্থ্যকরও নয়। খাবারে বিট লবণের ব্যবহার খুব একটা হয় না। কারণ অনেকেই বিট লবণ খেতে পছন্দ করেন না। কিন্তু জানলে অবাক হবেন বিট লবণ খাওয়ার অনেক উপকারিতা রয়েছে।
2/14 সাধারণ নুন বা সাদা নুনের ছেয়ে বিট লবণ অনেকাংশে বেশি ভালো। মানে, স্বাস্থ্যগত গুণের নিরিখে এই বিট লবণ অনেকটাই এগিয়ে থাকবে সাদা নুনের চেয়ে। এবার দেখে নেওয়া যাক, কী কী গুণ রয়েছে এই বিট লবণে।
3/14 আয়ুর্বেদ বিশেষজ্ঞদের মতে, বিট লবণ অনেক মারাত্মক রোগ থেকে মুক্তি দিতে পারে। অ্যাসিডিটি, কোষ্ঠকাঠিন্য, বমি বমি ভাবের মতো সমস্যা থেকে সহজেই মুক্তি পাওয়া যায় এই লবণ খেলে। এছাড়াও আরও অনেক গুণ আছে এতে। দেখে নেওয়া যাক সেগুলি কী কী।
4/14 বিট লবণ গ্যাসের সমস্যা দূরে অনেক সাহায্য করে। সেই সঙ্গে কোলেস্টেরল, ডায়াবিটিস এবং পেট সংক্রান্ত বিভিন্ন সমস্যার সমাধানও করে। প্রতিদিন সকালে গরম জলে বিট লবণ মিশিয়ে খাওয়ার ফলে শরীর সুস্থ থাকতে পারে।
5/14 যাঁরা সুগারের রোগী তাঁদের সাদা নুনের বদলে বিট লবণ খাওয়া উচিত বলেই মনে করেন অনেকে। রক্তে শর্করার পরিমাণ নিয়ন্ত্রণে বিশেষ ভূমিকা পালন করে বিট লবণ। এতে ব্লাড সুগার কিছুটা কমতে পারে।
6/14 যাঁরা ওজন কমাতে চান, তাঁদের জন্যও বিট লবণ লাভের হতে পারে। এমনই মত অনেকের। এই লবণে কিছু অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদান থাকে। সেগুলি শরীরকে দূষণমুক্ত করে ওজন কমাতে সাহায্য করে।
9/14 হজমজনিত সমস্যা এবং শরীরের কোষে পুষ্টি সরবরাহ করে বিট লবণ। পুষ্টিগুণ এবং খনিজ সমৃদ্ধ হওয়ায় নিয়মিত খাওয়ার ফলে হাড়ও অনেক মজবুত হতে পারে এই নুনের প্রভাবে।
10/14 মরশুম বদলের সময়ে ঠান্ডা লেগে গলা ভেঙে গিয়ছে? এই সমস্যার সমাধান করতে পারে বিট লবণ। গরম জলে এই নুন মিশিয়ে খেলে গলার উপকার হয়। গলায় যদি কোনও সংক্রমণ হয়ে থাকে, সেটিও কমতে পারে।
11/14 মানসিক চাপ কমাতেও নাকি কাজে লাগে এই লবণ। যদিও এর সপক্ষে খুব বেশি মাত্রায় গবেষণা হয়নি। কিন্তু অনেকেরই মত, এই লবণে থাকা বেশ কিছু উপাদান মানসিক চাপ কমাতে পারে।
13/14 এই লবণ মেটাবলিজম বাড়াতে পারে বলেও মনে করেন অনেকে। তার অর্থ হল, এটি খেলে বিপাক হার বাড়বে। তাতে শরীরে মেদ জমার আশঙ্কা কমবে। খাবার হজম করার ক্ষমতাও বাড়বে। তাতে পেশির গঠনও দারুণ হবে।
14/14 তবে মনে রাখবেন, কোনও জিনিসই মাত্রাতিরিক্ত ভালো নয়। তাই বিট লবণ ভালো বলেই যে যথেচ্ছ পরিমাণে খাওয়া যাবে, তা নয়। তাই মনে রাখবেন, এটিও খেতে হবে নিয়ন্ত্রণের মধ্যেই। আর প্রয়োজনে অবশ্যই নিতে হবে চিকিৎসক কিংবা বিশেষজ্ঞের পরামর্শ।