1/7ভরা পেটে ফল আর খালি পেটে জল! ভারতীয় আয়ুর্বেদে এমন নিয়মই মেনে চলতে বলা হয়। অর্থাৎ পেট যখন ভর্তি তখন ফল খান। তাতে খাবার সহজে হজম হবে। ফলের পুষ্টিগুণও শরীরে বেশি মাত্রায় যাবে। আর পেট যখন খালি, তখন জল খান। তাতে শরীর দূষণমুক্ত হবে। কিন্তু যদি ফল খেয়েই জল খান? তাহলে কী হবে? অনেকেই এই ভুলটি করেন। আর তাতে বাড়ে বিপদের আশঙ্কা। জেনে নিন, কেন ফল খেয়ে জল খেতে নেই।
2/7১। ফলে নানা ধরনের পুষ্টিগুণ থাকে। ফল খেয়েই সঙ্গে সঙ্গে জল খেলে সেই পুষ্টিগুণের অধিকাংশই শরীর গ্রহণ করতে পারে না। এতে ফল খেয়ে কোনও লাভই হয় না। তাই ফল খাওয়ার পরেই জল খাবেন না।
3/7২। ফল বা যে কোনও খাবার হজম করার জন্য নানা রকমের এনজাইম বা উৎসেচকের দরকার হয়। ফল খাওয়ার পরে জল খেলে এই উৎসেচকগুলির ঘনত্ব কমে যায়। এগুলি আর ঠিক করে কাজ করতে পারে না। তাতে বাড়ে অ্যাসিডিটি বা অম্বলের আশঙ্কা।
4/7৩। ফলে প্রচুর পরিমাণে ফ্রুকটোজ এবং ইস্ট থাকে। ফল খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে জল খেলে পেটে অ্যাসিডের মাত্রা কমে যায় বা অ্যাসিড জলে দ্রবীভূত হয়ে যায়। এর ফলে পেটে প্রচুর গ্যাস তৈরি হতে থাকে। তাতে বাড়তে পারে পেটব্যথা। এমনকী পেটের গণ্ডগোল বা ডায়েরিয়া হওয়াও খুব অস্বাভাবিক কিছু নয়।
5/7৪। আপনি কি জানেন, ফল খেয়ে সঙ্গে সঙ্গে জল খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বা ব্লাড সুগার লেভেল অনেক খানি বেড়ে যেতে পারে? এর ফলে ঢায়াবিটিসের আশঙ্কা বাড়ে। এমনকী নিয়মিত এই কাজটি করলে ভবিষ্যতে মেদ জমার আশঙ্কাও বেড়ে যায়।
6/7৫। ফল খেয়ে জল খেলেই শরীরে অ্যাসিডের মাত্রার ক্ষেত্রে সমস্যা হতে পারে। তাতে বেড়ে যায় বুকজ্বালার মতো সমস্যা। এটি দীর্ঘ দিন চলতে থাকলে গ্যাসট্রিক আলসার পর্যন্ত হতে পারে।
7/7৬। প্রত্যেকের শরীরেরই নিজস্ব pH মাত্রা থাকে। কিছু কিছু ফল খেয়ে সঙ্গে সঙ্গে জল খেলে এই মাত্রায় বদল আসতে পারে। তরমুজ, খরমুজ, শসা, কমলালেবু এবং স্ট্রবেরি এই তালিকায় একেবারে উপরে রয়েছে। এই ফলগুলি খেয়ে জল খেলে নানা ধরনের সমস্যা হতে পারে। pH মাত্রা বদলে গেলে তার প্রভাব গোটা শরীরে পড়ে। বিভিন্ন অঙ্গের কার্যক্ষমতা কমে যেতে পারে এর ফলে।
